而且不易腐坏;而春雪储存久了会生虫子,水质也容易变坏。
农天一连声“嗯嗯”,对祁先生敬佩不已。
祁先生道,所以可以在冬天多收集一些积雪,储藏在水缸中,第二年开春就可使用。不过最好别用雪水泡茶,用来煮茶最为妥当。因为雪水性寒,茶性也寒,以免伤及脾胃。至于《红楼梦》所说用窖藏多年的雪水,同样也是不足为取的。
农天一说,虽然雪水可以用来煮茶泡茶,但必须是洁净的,无污染的雪。古代环境比现在好很多,古人收取雪水就很简单。
雪水,又被俄罗斯学者称之为“活水”。以雪水泡茶,对预防动脉硬化有一定的作用。动脉硬化的原因之一是体内冰状水含量不足,经常饮用雪水有利于这种状况的改变,对抗衰老和延年益寿是有帮助的。
农天一念道,“雪添茶事三分雅,茶赠雪魂一段香。”
风花雪月酒茶棋,本都是极其高雅之物,相互结合更是雅上添雅。以至于邀月对酒,扫雪烹茶等行为被人津津乐道,也广为文人骚客口吟笔撰,所以传下来的诗词故事数不胜数。若是真想用雪水煮茶喝,还须打破这层层美化,才可以正确认识雪水的水质和功效,以及储存和使用的方法。
当然,谁不想在下雪的天,信手鞠了一把把的雪,烹出一杯风雅的茶呢?
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