青曾经描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,兰香果味,鲜爽生津”。其采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。
天心岩绿属早春茶,以明前茶的品质为最佳,其芽叶细嫩,做一斤上好的天心岩绿大概得需要几万棵左右的嫩芽头,且通常采一芽一叶初展的芽头,经过人工高超的制作工艺精制而成。所以每年到了春季,大家盼望着有个好收成,茶人们期待着能喝上一杯上好的天心岩绿,是何等的美哉。
汪紫薇经其父点拨,琢磨良久,反复试验,终于搞出了一套“天心岩绿”茶独特的冲泡法。
今天,汪秀才带着小女汪紫薇来到云雾山茶坊,准备首次对外展示其冲泡法。
这边,巫青、农天一等人,早已做好了茶道场的一切准备工作。
品赏天心岩绿是一件颇有情趣的事,汪紫薇采用“上投法”冲泡,用透明干净的玻璃杯,先置水再放茶,可见“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人,令人赏心悦目,一杯在手,宛如一件精美的高级工艺品,令人爱不释手,久久不忍喝下。冲泡前将所用器皿摆放齐全,干净舒适,整齐划一。
汪紫薇端坐于茶桌前,在布下的茶道场内,一副仙女之态,凝神聚气,在众人的注视下开始“天心岩绿”茶艺表演:
首先是赏茶,将茶置于茶荷中,供客人欣赏,先睹为快。
其次是温杯,置开水(85度左右为宜)少许,温杯洁具。
第三,置水,将开水置入杯中,水倒七分满,留下三分是情意。
第四,投茶,将茶投入水中,立刻就会“飞雪沉江”。
第五,观色,看雪花飞舞,白云翻滚,春染碧水,赏心悦目。
第六,闻香,“入山无处不飞翠,天心岩香百里醉”,香飘四溢,清香袭人。
第七,品茶,初尝玉液,快乐无限,沁人心脾,耐人寻味。
最后就是回味了,满口回香,舌根生津,醇绵未尽,回味悠长。
每到一道茶艺表演,汪紫薇无论是在开始,还是在进行之中,她都一字一句、认认真真地一一道出,颇有名师风范。
巫青看后,赞不绝口。
农庐喜笑颜开,说,咱们农家有了接班人了,好啊!
汪秀才道,你们觉得还行吧。
巫青连声道,太好了!妙不可言!
农庐也跟着附和道,连声夸奖未来的儿媳妇,不简单!这个相当用心了,了不起!
钱
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