这中间不但需要悉心领悟、传授,也需要更进一步的工艺融合和改良。这对于农天一来说是一个巨大的挑战。
比如,就茉莉花的选择而言,农天一自制龙潭飘雪,为了“抢香”的便利,选择的是“三济堂茉莉花圃”出产的茉莉花,以天心岩量产龙潭飘雪打底,这样就有了参照标准,就可以在其他区域内甄选最优的茉莉花原料。
最后农天一经过认真细致对比,他选择了以夏至午后3点的花蕾为最佳,采摘前不能有雨水,下雨会使花朵的香气散逸,必须选择干燥、晴朗明媚的夏至午后,含苞的花蕾经过正午阳光的加持,正要抵达芳香的峰值。
农天一笑着说,利用这个时候“抢香”,花朵最完美的一刻才得以保存。
汪紫薇听后,称赞道,你真是神了!
为了获得鲜浓花香,龙潭飘雪的高下花量的花/茶比为:1斤茶坯需要消耗5斤茉莉鲜花,窨制工艺也从徐公自制的3-4次窨制,改良到了6次,历经六窨一提,茶香中透出花香,又能见到花形,堪称绝配,达到完美的境界。
农庐也大加赞赏:还有一个显著优势是在茶底的选择上,绿茶本来就是三济堂茶叶的主场,产于天心岩,精选的鲜嫩芽叶是明前春茶,有它作为龙潭飘雪的茶底,就使茶汤的素质有了过硬的保障。
巫青也称赞有加:天一,经过改良之后的龙潭飘雪,已经一扫花茶家常、实惠的固有印象,转而成为高端花茶的翘楚。实属不易!
农天一点头,笑道:“还需努力才是啊!”
古老的荆山,关于茶叶的佳话说不完,如今又添了一段新的传奇,名曰“龙潭飘雪”。
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