体为：高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干，这种工艺与现代炒青绿茶制法非常相似，参看附录中仙人掌茶制造工艺。
农天一发掘仙人掌茶作为荆山名茶的目的，在于传承悠久的制茶技艺。同时扩大茶叶种植面积，提高茶叶产量。
这时，农天一与白龙杰探讨仙人掌茶的主要特征。农天一说，干茶的外形，扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露。
白龙杰无不惊叹地说，是的，仙人掌茶做出来真是不容易啊！每斤干茶芽头个数，如果是特级茶则需要28000个左右，优等级茶则需要23000个左右，初等级茶至少需要18000个左右。
农天一连声“嗯嗯”，又说，确实不容易。
他端起茶杯说，你看，冲泡后的仙人掌茶，汤色清澈明亮，清香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿、匀净、成朵。
白龙杰凑过来，说道，仙人掌茶内在品质独特，内质丰富啊。这是不可多得的好茶！
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