看了订餐的客人，李猛倒吸了一口凉气，现在两边走廊以及院子十六桌客人，一轮就将近一百多位客人，两轮就接近三百。
录像厅店的卤菜昨晚九点就卖完了，后面卖的全是卖冰淇淋副食等。
这个量也得加，何况烤肉店，也有不少客人打包冷吃牛肉跟山椒凤爪，带回去放一放，明天滋味更好。
开了采购单给汪春兰陶小林，李猛吩咐道：“今天晚上订餐的客人多，下午四点前，就可以把肉烤得六七分熟，到时候客人来了，上菜就快。”
到底是大厨啊，看这安排得有条不紊的。
不过，李猛只请了半个月工休假，帮李为峰理顺厨房，至于能不能留下，不仅要看生意，在堂弟这儿，能发挥他的厨艺吗？
一边在马记牛肉馆做头灶，一边在堂弟这边做厨师长也可以。
“嗯，我待会再去买两个白铁皮烤箱，还有小电风扇，吹着烧烤火力旺。”李为峰点了点头，
“陶小林，打电话给旧货市场老板，订十二套折叠桌椅送过来，临时来的客人可以安排到雅间。”
萝卜快了不洗泥，现在雅间也甭提什么装修。
老宅前院的厢房，现在修理了门窗，修补了斑驳掉落的墙面，换掉地面碎了的石板，屋顶挂了竹木灯具跟吊扇。
一间三十平米厢房，至少可以安排三到四桌客人，前院六间厢房，一间是厨房，一间世味居，还有门口一间批发冰淇淋，只剩下三间。
“猛哥，兰姐，陶家老宅烤肉店，我取了个名字，叫山海音乐烤吧。”李为峰解释道，“烤肉的技术含量并不高，学过厨的多少都能琢磨出来，但烤肉做得好，音乐又玩得好的，在江水，谁能比我们强。”
“确实。”李猛点头道，“昨晚回去，我遇见秦强李芳俩口子，给他们说了，你现在拿下碧雪冰淇淋江水地区代理权，烤肉店跟凉卤店生意也不错，一天销售过万，他们今天上午十点要来找你，谈门面的事。”
“哥，黄瓜才刚起蒂蒂。”李为峰苦笑摇头，“你就将亩产卫星放了出去。”
“兰姐，你听见了，我们要再开一个烤肉店跟凉卤店，还有电影院的零售点，得继续招人培训，前来应聘的，你先挑。”
“峰哥，什么标准？”汪春兰已经进入经理角色。
“人机灵，会算账，吃苦耐劳坐得住，可以早十点到晚上十点，连上十二个小时班，午休一个小时，每月安排休息四天，没有家庭负担，我们的
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