兹瑞拉起司来搭配,又脆又香,李先生你尝尝。”张宗谋知道李为峰才是真正的大佬,殷勤招呼道,“高桥先生你也也请。”
李为峰品尝了一下,点了点头:“不错,将烤鸭推陈出新,玩出新花样,好吃。”
“李先生,你再尝尝这鸡火豆腐丝,这是将百页、火腿和鸡肉切成细丝,最后放入炒锅,以鸡高汤与猪高汤熬制的高汤底拌炒勾芡。”美女职员也开始发力,估计她经常参与接待工作,除了貌美,什么酒什么菜说得头头是道,关键是讨客人欢心。
李为峰享受美食,老神在在点评起厨艺:“这道菜,挺考验主厨的刀工技法。”
“李先生,这道鲍鱼拼鹅掌,用老母鸡、火腿肉、猪肉、里肌小排煨煮鲍鱼约8小时,鸭掌先油炸后沖水,用老母鸡、猪肉等滷制两个半小时,最后鲍鱼鸭掌再一同勾芡即完成。”
“好,我尝尝,张董,高桥君,你们也动筷子啊,吃饭时候就不要聊工作。”李为峰表现得跟个吃货似的,还反客为主劝起菜来。
“这个烤乳猪肉质有什么讲究?”
“将三至四公斤的湾湾猪,使用主厨调配特制腌料腌一天后,再利用小火烤四至五个小时将肉汁锁住,使肉质富有滑嫩口感,待上桌前再以大火烤脆外皮,入口皮脆,肉质细嫩。”连美女职员都有些鄙视李为峰了,你这样的明星,这么好吃,以后不会胖成猪?
“张董,高桥君,几位,你们不知道吧,我舅舅是个乡镇企业家,办了十多家小规模的乡镇企业,高考之后,就创办了一家烤肉店,然后凭借自己歌舞的能力,将烤肉店做火了。”李为峰拿湿巾抹了抹嘴道,“还有西蜀的卤菜凉菜,做成了状元小卤连锁,挖到了第一桶金。”
“就《赌神》里山海美食街的牛肉条?”美女职员饶有兴趣问,以后这是跟客人的谈资,某个牛逼名人当初是怎么发达的?
“李先生,不是港大挖花六十万挖你读书,你现在当歌星这么赚钱,现在不念书了?”
“在念啊。”李为峰道,“不过金融跟企业管理这个专业,基本我都是自学,参考同学的笔记,有时间就去港大,向教授求教交流,而且,我的考试不会缺考。”
“今年我打算把这门专业毕业,然后像张董学习,继续学习计算机以及微电子专业。”
“李先生是个天才人物,年纪轻轻,在许多行业都有投资,我跟你不能比。”张宗谋谦虚道。
“虽然对管理懂得不多,但我知道要做好管理,需要做好三
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