神厨王妃

第六十一章：水晶猪蹄

筋道不韧，反而（滑）爽？”清秀顿时从忧心忡忡的老嬷嬷变成好奇巴巴地小孩。

乐莜莜无奈一笑将擦拭干净的刀插进刀具架上，边走边说：“水晶猪蹄制作方法就是你看见的那样，不过你最需要把我的便是根据主题的大小而判断猪蹄在六次冷暖中的时间，这种判断是来自于你对猪蹄的了解。

这种了解我教不了你，我只能告诉你猪蹄越大越难把握，最好选用一斤或一斤半之间的猪蹄。日后你慢慢琢磨如何去把握时间，自然能做出比我还好的水晶猪蹄。”

清秀一本正经地看着乐莜莜，眉头轻皱，但下一刻豁然开朗说道：“清秀知道，贵人有心教，更是有心让清秀明白师傅领进门，成才靠自己的道理，不过清秀还有一个问题……”乐莜莜拿起两根黄瓜，回头看着满脸好奇的清秀问道：“什么问题？”

“刚刚贵人调配酱料太快，清秀没有看清住要用哪些酱料？”乐莜莜看着清秀捧着她调配的酱料碟嗅了嗅，她不禁一笑，挑了挑眉头，“那清秀你试一试酱料碟中的味道，若是能调配出差不多的味道，我给你做一道菜怎么样？”乐莜莜在箩筐中挑选了两条肥粗的黄瓜，心中已经想好做的菜品。

清秀点了点头，默默捧着酱料碟走到一旁，埋头调配酱料，而乐莜莜府伸了伸懒腰看着手中的黄瓜，轻声说道：“晾衣白肉！解腻开胃……”