养猪场一切都走上正轨的时候，杜老二就带着妻女回城了。
总不能让两个儿子一直看着酒楼。
一转眼到了六月，天气越来越热。
杜氏麻辣烫的生意也开始回落了，因为天气实在太热了，客人就不太喜欢吃这些又麻又辣的吃食了。
杜幼菱倒是想起两款适合夏天吃的吃食——凉面和凉皮。
这凉皮和凉面加上黄瓜丝，用油泼辣子一浇，夏天再也没有比这更清爽的吃食了。
凉面好弄，杜幼菱觉得和五哥一说，五哥就能做出来。
于是杜幼菱噔噔地往小厨房跑，去找五哥了。
杜氏酒楼原本的后厨十分大，杜家做麻辣烫根本不需要这么大的后厨，加上杜泽恩平时里又想自己钻研一些吃的。
所以杜老二就直接将大厨房僻出来一个小厨房，中间添了一堵墙。
这个小厨房平日里他们一家人做饭，杜泽恩研究新鲜吃食都方便。
毕竟也不能总跟着酒楼后厨一起吃，有时候生意忙，几个灶眼都占着，一时半刻他们自己都是吃不上饭的。
可杜幼菱年纪还小，总不能到了饭点还饿着肚子。有了这个小厨房，李月娘就能正常做饭给一家人吃了。
小厨房里。
杜幼菱盯在五哥的后面。
“凉拌面？”杜泽恩问。
“嗯嗯，”杜幼菱小脑袋一点一点的。
“就是用白水煮好面，捞出来放到凉水里，然后撒上黄瓜丝，再放入盐、生抽、五香粉，炸好的花生米、辣椒油搅拌。”吸溜，说的杜幼菱现在就想吃了。
杜泽恩一听，也挺好奇味道。于是摩拳擦掌地就开始做。
因为酒楼大厨里，总有一锅开水一直煮着，方便随时取用。
所以杜泽恩直接从大厨房里，取了一盆开水，倒入锅里，很快水滚，杜泽恩捞了一把面条放到锅里。
两三分钟的时间面条煮熟，杜泽恩又将面条放到凉水里。之后按照妹妹说的，加入调料，黄瓜丝。
不到一盏茶的时间，一碗红油凉面就做出来了。
杜幼菱吸溜吸溜地吞咽了一口口水，杜泽恩看妹妹这样，直接好笑地拿过来一个小碗给妹妹盛了满满当当的一碗。
杜幼菱捧住就吃，一口下去，爽，就是这个味道！
杜泽恩尝了之后，自然也喜欢吃。
兄妹俩比着吃一般，飞快地吃完了一大碗的红油凉面。
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