中，只需放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。擂茶制成后稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香气扑鼻，入口滑溜柔润、甜爽。不似这茶汤，茶料放得太多，味道醇厚是醇厚，却不免太杂了些，再者，湖南人热情，每当有客人来访，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木制勺子，吧哒吧哒，给客人盛上一大碗，双手恭敬地递到客人手上。芳香四溢的热气，馋得客人直流口水。不懂山里面山规的客人接第一碗擂茶后，都会迫不及待地喝了起来。可是，客人刚刚喝下去一点，眼尖手快的女主人就会操起勺子给你重新添满。因此，喝起来就没完没了。按照当地的习俗，如果说你喝完手里的这一碗就不想喝了，那你就别把手上这碗擂茶再喝下去，让它留在碗内，等到临走离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。如今他只是喝了一杯而已，不见人来添茶，不免有些不悦，心道：“都说大户人家的人小气，今日一见果然不！”
喝了茶汤，吃着瓜果点心，众人倒也没谁在嚷嚷，各自说着话儿，一时竹林显得热闹非凡。
也不知过了多久，却听得“当——”一声清脆锣鼓声，声音在略显空旷的小竹林里，越发显得刺耳，众人从交谈中回过神来，纷纷抬头望去，但见原先的那中年汉子，一手提着一鸣翠锣，一手捏着一个棒槌，走上钱，对着众人大声道：“诸位远道而来，招待不周，还请诸位公子多多包含？“
李海吃一碗茶并没有吃饱，又见桌上的瓜果点心并不少，却没有湖南枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。早已心头不满，若不是顾忌这是人家的地盘，一早就爆发了，这会儿没好气的道：“不周也好，周到也好，这茶汤，瓜果点心我等已经吃过了，眼看天色也不早了，你家小姐还是早些出来为好，也好让我等早些抱得美人归？”
那中年汉子听了这话儿，倒也不气恼，冲着李海一抱拳，道：“李公子所言极是，我家小姐说了，今日诸位公子能慕名而来，乃人生一大乐事，但挑选夫婿不可儿戏，因此，这第四关，一共分为两关，第一关就在这里，有小人先行考校诸位公子一番，以便于挑选真正有才学的公子，入我家小姐的小楼！”
沈公子一听，顿时大喜，心道：“若是考察其他，我未必敢说第一，但看琴棋书画，诗词歌赋，我已高出众人许多，这李家的小姐属于我无疑了？”想到这里，当下站起身来，冲着那中年汉子一抱拳，道：“一个女儿家一生最在意的事情，莫过于
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