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杨峥虽好吃螃蟹，但不懂得技巧，只是将花蟹底部翻开，拿过一只筷子，一块一块的将蟹黄挑出来，然后染上点上陈醋送入嘴里，但那毕竟是中原的大闸蟹，与安南的花蟹有些不同，这些花蟹个头小，蟹黄却不少，但有个缺点，这些蟹黄不像中原那么绵软，而是如咸鸭蛋蛋黄一样紧致，甚至还紧硬一些，所以筷子轻轻点两下，未必能下来，可力道大一些，蟹黄又都散了开来，滚了一地，甚是可惜。
一旁的沈夫人斜眼撇了一眼杨峥，见这位堂堂的经略大人手忙脚乱的模样，忍不住嫣然一笑，道：“杨大人，这蟹黄可不是这么吃的哦？”
“哦……？”杨峥正忙得不可开交，闻言哦了声抬起头来，正要迎上了沈夫人巧笑连连的鹅蛋脸，忍不住心头跳了两下，生怕旁人看出端倪，忙道：“不知夫人有什么好建议？“
沈夫人道：“大人有所不知了，这安南的花蟹吃饭可不比中原了的口味，讲究花样，吃的是原汁原味，这山西老陈醋可是不用的，最佳蘸料是胡椒盐加柠檬汁！“
杨峥大闸蟹吃了不少，莫不是用陈醋蘸着吃，早已成了习惯，此时吃了半天，竟听说有这种吃法，微微有些意外道：“这样如何能吃？”
沈夫人看他模样，便知是头一次吃这种花蟹，也不做解释，冲着杨峥嫣然一笑，伸出雪白的皓腕，五指修长的指头，从容的拿起一只螃蟹，从底部打开，迅速去掉了蟹脚，再挑去蟹囊和腮，又旁边的小刀一块的去掉其他杂物，这才将小刀伸入蟹壳，手腕轻轻一用力，蟹壳微微一动，那花蟹的蟹黄，便被小刀给剔了出来。
众人看着沈夫人麻利的动作，以及从容不迫的优雅，既羡慕又佩服。
沈夫人将蟹黄点上柠檬，在直接用小刀送入那张樱桃小嘴中，轻轻抿了抿，便抽回了小刀。
沈夫人冲着杨峥一笑，却对沈艳秋与大小姐说，两位妹妹你们有所不知，这安南不比中原，没几样好东西，不过这柠檬却是极好的，柠檬汁加蛋黄，敷在脸上，可使我们女人美白、营养……？“
爱美之心古今皆然，大小姐一听顿时双眼放光与沈艳秋彼此看了一眼，道：“真的么？“
沈夫人用力点了点头道：“千真万确？待会儿我给两位妹妹作一个试一试，效果如何一试便知了？”
两人满脸惊喜，急忙道谢。
杨峥到是没想到这吃个螃蟹还有这般讲究，想着刚才沈夫人从容不迫的吃蟹黄，动作优雅，让人耳目一新，的确比自己手忙脚乱要好
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