盛行。养蚕和种桑、麻的地区比以前也有扩大。甘蔗主要在浙江、福建、广南以及四川的一些地区种植，那里有许多“糖霜户”，专门种蔗制糖。南宋后期，印度木棉迅速向长江流域推广成为农业中一种重要的经济作物。他们因地制宜，在山坡、江畔、海边开垦农田，造了不少圩田、淤田、沙田、架田、山田。大量的开垦，使垦田面积大为增加，据不完全统计，由于生产技术的提高、农具的改进和水利灌溉事业的发达，北宋时期单位面积产量有所提高。一般年景，其他地方，亩产米一石，江南地区亩产米可达二至三石，甚至还出现了亩产米达四石的记录，这个记录即便是今日，都不曾被打破过，这其中的原由，军事是个聪明人应该明白？”
徐朗点了点头道：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”开封，位于豫东平原的中心，又称汴梁、汴京，为宋朝国都长达一百六十八年，历九帝，是当时著名的文化、经济、艺术、政治中心，其繁荣程度，后世难以企及，宋神宗熙宁十年国库收入为7070万贯，最高达到10。6亿贯文，即便南宋丢失半壁江山，国库财政收入竟也高达10亿贯文，这样的税收后世难以企及。熙宁年间开封米价400文一石，宋代一石660公升约100市斤米，这么高的米价，只怕也之后宋人吃得起，这的确是个怪事？“
“怪事，军师严重了，其实一点都不怪，一来宋人疆土不广，耕种面积不大，在人多众多的情况下，实际生产出来的那些粮食根本不够，但妙就妙在宋人懂得经营自己的土地，据我所知，比起本朝，宋代的百姓显得要轻松的许多，与我朝的三十税一赋税相比，宋代的百姓赋税还要高一些，他们推行的租调制不外乎两种，所分成和定额制。分成制就是佃客用自己耕牛或地主耕牛耕种地主的土地，秋收后除留农业税和种子外，一般是佃客用自己耕牛的，产量对分；用地主耕牛的，只分得四成或三成。地主对其肥沃的土地多采取这种分成地租的方式。为了榨取更多的产量，地主往往监督佃客劳动。定额制则是佃客向地主租种土地，一般交纳定额地租，数量大多在百分之五十以上。地主对生产干预较少。
北宋时期，佃客对地主的人身依附关系的强弱，在各地区间有较大差别，但总的趋势是缓慢地向着减弱的方向发展。佃客可以在一定条件下离开原地主而佃种别的地主的土地。同时，客户购买少量土地之后，就可以自立户名，成为朝廷的税户，这种依赖关系的减弱，使得百姓更加自有，与土地的依赖必然会减少，在商品经济发展的
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