那些桃胶粒是透明的,浅黄色的,像是一块块琥珀,很是漂亮,闻上去有一股很淡的清香。
如果是在地球,桃胶有个很诗意的名字,叫桃花泪。
其实它是桃树树皮中分泌出来的树脂,有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。
昨晚她就用水泡了桃胶粒几个小时,今天一早检查,它们已经泡软了,一点硬块都没有了。
她把杂质去掉,把桃胶放入两个锅里,大火烧开。
它们饱含着丰富的胶质,似乎一碰到就会化为水。
接着她把桃花的蕊和花萼去掉,只余花瓣。
另外拿一个小锅,倒入井水,烧开,放入桃花瓣灼一下。
她尝了一片桃花瓣,它的苦涩味被灼去了大半。
一股淡淡的清香味从煮桃胶的锅中飘了出来,龙汐细细闻了闻,是桃胶特有的甜香。
转入小火后,她用勺子轻轻搅动。
煮了约四十分钟,她放在一个锅中入桃花瓣和六颗冰糖,在另一个锅中加入六颗冰糖,两只手分别拿着一根筷子轻轻搅动着两个锅中的桃胶。
冰糖渐渐融化,汤汁粘粘稠稠的,桃胶如同丝绸一般光滑柔腻!
关掉火后,她借着煲锅的温度又焖了约五分钟。
龙汐揭开两个锅的锅盖,分别放入她让JU哥送来的荔枝蜜,两颗枸杞子、两颗用糖腌制过的蓝莓和几粒椰果,然后用勺子轻轻搅动。
桃花桃胶羹的卖相非常好,透明的淡黄色的粘稠的桃胶中,悬浮着粉红色的桃花瓣、橙红色的枸杞子、蓝色的蓝莓,一看就很有食欲。
LO被这桃花桃胶羹的“色”和“香”勾引得不能自已。
那香气在鼻端缭绕,就像是一只萌猫用爪子一下一下的挠着她的心。
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