她用力敲出螺尾,因为螺尾是有如法国鹅肝一般的存在。
响螺在龙汐的手里,完成华丽的转身,来到了饭桌上。
坤哥哥、外婆、小鹿以及小鹿的妈妈范千千正坐在餐桌旁边等候着。
范千千之前得了严重的忧郁症,经过名医的治疗和小鹿的悉心照顾,现在病情已经稳定,不过还是得每天晚上临睡前吃一颗药。
坤哥哥笑着说:“这样最好,我最喜欢原汁原味的古法炭烧响螺。螺尾很香,一定要摆上。潮菜有规矩,如食客见无螺尾,食后就不付钱。”
他充满虔诚地尝了一口。
轰隆隆!
仿佛是春雷在口腔中涌动,电闪雷鸣,风云激荡,春雨飘洒,雨后又见彩虹!
那久违了的炭烧响螺美味体验,比溏心干鲍还要柔韧鲜香、回味无穷,瞬间突破了他的心理防线,直冲大脑皮层。
多巴胺迅速地分泌、聚集,让他重温第一次遇见龙汐的那份心动的感觉。
他一口气吃完了自己的那份螺肉,胃和心里都暖烘烘的,说不出来的舒服。
这道矜贵的炭烧响螺,也许已经不再是单纯的美食,而是更高层次的对生活情趣的极致追求,是匠心,是对传统的继承与升华。
相遇于舌尖,触动于心灵。
小鹿这些年也是天天吃山珍海味,说得上是半个美食行家了。
他品尝之后笑着说:“很不错,顶级响螺的价格跟顶级鲍鱼是差不多的啊!唯一美中不足的是火候过了一点点,口感稍微老了。汐爷,这是你第一次做炭烧响螺吗?”
龙汐羞涩地说是。
范千千笑道:“第一次做就做成这样已经很不错了,借用周星驰电影里的一句台词,还有很大的进步空间!我给你一点小建议,你在完成第二道工序之后,还可以加点鸡汤,稍微改良一下,味道应该会更突出!”
龙汐笑着说:“受教了。下一次我再得到响螺,就再邀请你们过来试味。”
范千千笑着说:“那我们就提前感谢你了!”
她突然有些感慨,问:“你会做凤爪吗?我突然好想吃呀!以前我家里穷,我妈妈是单亲妈妈,工资低,有时候甚至找不到工作。她好不容易跟亲戚借了钱,买了比较便宜的鸡爪回来,就给我们做成凤爪吃。就我们几个孩子吃,我妈妈都不舍得吃一口!有一次,我故意捣蛋,把凤爪都弄到地上,沾上泥土。我妈舍不得丢,用水冲干净吃了。如果不是那样的话,她又怎么会
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