林微微跟在他身后,进了院子。她好奇地睁大了眼睛东看西看,这是一座很普通的一进院子,正房三间,左右各有两间厢房。厢房里配备了桌椅,厨房中飘出诱人的饭菜香。原来古代也有家庭菜馆呀!
“这不是江童生嘛,好久没来了!”一个徐娘半老的妇人,从厨房中走出来,“虎子,快出来帮娘招待客人!”
江陌寒在西厢房中坐定,对林微微姐弟俩道:“这位徐娘子,丈夫去世后,一个人拉扯三个孩子。她厨上的手艺不错,为了能照顾年幼的孩子,不想去大户人家帮厨,就在自家院子里开菜馆补贴家用。这儿离书院近,来的大多是书院里的学子,倒也鲜少有来闹事的!”
徐娘子笑着走进来,道:“可不是嘛!得亏了学子们的关照,才能让我这小买卖维持下去。江童生想吃点什么?五里郢那边有个大水塘干了,村民抓了鱼来卖。我买了两条,江童生要不要尝尝?”
“有鱼?”林微微一听来了兴致,“什么鱼?是鲤鱼吗?”
徐娘子从她的声音中听出她是个小娘子,心中诧异两位书院的书生,身边怎么会跟着一个女扮男装的小姑娘。她压下心中的疑问,含笑道:“是的,其中一条是一斤半的鲤鱼。”
一斤半大小的鲤鱼,做蒜爆鱼最合适。前世林微微最喜欢的一道菜,就是蒜爆鱼。穿来以后,旱灾严重,几乎看不到卖鱼的。没想到今日让她碰上了。
“能带我去看看吗?”林微微扭头对小书生和自家大弟道,“待会儿给你做好吃的!”
不光林子言,就是江陌寒心中也充满了期待。但凡她口中说出的“好吃的”,肯定是道新鲜菜,而且味道必定不凡!
林微微满意地看着厨房里的鲤鱼,对徐娘子道:“这条鱼,能让我自己做吗?该多少钱,我们一文不少你!”
徐娘子一听不用她烹制,还照成品菜的价格给她,哪有不答应的?
鲤鱼杀好洗净,抽去酸筋,划上几刀。干红椒剪成丁,蒜切成末,葱姜切丝,鱼放入锅中,放料酒花椒姜片煮半刻钟(七八分钟),调味料汁均匀地浇在鱼上,姜丝蒜末铺在鱼身上。剩下的蒜末和干辣椒,用油爆香,一层层泼在鱼上,顿时一股奇香飘出。
在一旁做菜的徐娘子,忍不住朝这边瞟过来——红红白白,油光润泽,看上去就让人很有食欲,辣椒的香味和蒜香交融在一起,没想到鱼还可以这么做!
“当当当当!”林微微把自己刚刚做好的鱼,亲手端到桌子上,“来,尝尝我
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