做米花糖。大米泡上半个时辰,在炕上晾干。大火把锅加热,放入油同时转小火,油热后放入大米,这时候转大火,铲子均匀地翻着,然后盖上锅盖闷一会儿。
负责烧火的木根儿,他烧火还是挺在行的,经过林微微一指点,便能达到她的要求。没多久,木根儿听到锅里噼噼啪啪的声音,赶忙叫来林微微。林微微让他转小火,她带上厚厚的手套,端起锅轻轻的摇晃着,让里面的米受热均匀。
过了一会儿,里面噼啪声小了,便可以起锅了。里面的米花雪白中带着些焦黄的颜色,虽然跟米花机里的不能比,已经算很不错了。
林微微已经在另一口锅里炒好了花生和芝麻。把米花弄出来晾着,然后开始熬糖,买回来的麦芽糖和白糖兑水,慢慢地熬出密集的小泡,把米花和炒熟的花生碎放进去,搅拌均匀,倒入模具中轻轻按压整理成型,然后切成一个个小块。
做好后,给勤劳的小家伙们,一人分了一块。小豆丁们尝到了甜头,干劲儿更足了。
木根儿昨天分到龙须糖,没到家就吃光了。他娘看到狗剩儿把糖带回来,懂事地跟他爹一起分享。一问之下,自家儿子也有,却没有想到她,气得揍了木根儿一顿,自己还眼泪啪嗒的。
木根儿对比自己跟狗剩儿的处境,狗剩儿带糖回家,爹只舔了一点糖渣,还换来了大人们的称赞。再看看自己……所以米花糖到手后,他没有像往常那样,全塞肚子里去,而是小小地啃了一口,尝尝味道,然后塞进自己的怀里……
林微微看到了,赶紧让他掏出来:“一会在怀里捂化了,弄得棉衣上都是,回头你娘又该揍你了。你先吃了,待会儿回去的时候再给你们拿两块!”
木根儿咧开嘴傻乎乎地笑了,他一边小口小口地啃着米花糖,一边精心地照看着灶火,任劳任怨,干劲十足。其他的小豆丁们也一样,别看都六七岁、七八岁的年纪,穷人的孩子早当家,别的或许不成,烧火都是一把熟手了!
有了这些小帮手们,林微微一上午做出了三锅米花糖,两锅花生糖,一锅芝麻核桃糖。
当孩子们的娘,喊他们回去吃饭的时候,林微微拉住往家跑的四个小豆丁,一人给他们包了四五块糖。
小家伙们虽然跟着忙活了一上午,可也尝到了甜头。每一锅糖出来,二妮儿姐都会让他们尝一块。二妮儿姐做的糖真是太好吃了!如果二妮儿姐是他们亲姐,该多好!
木根儿走的时候,还恋恋不舍地问道:“二妮儿姐,你下午还做糖不?还
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