澈透明的,又带着金黄的茶油,这样的油品虽未达到琉璃级别,但作为佐料之一,已然足够。
茶油炸土豆,不仅在古代是代表着健康,在现代更是高档用料之一。
圆滚滚的土豆,魔术方块般的土豆,被那滚沸到极致的油,搅动的滋滋作响,听得诱人,闻起来更是要馋死人。
方方圆圆的组合,加上旁边锅子不停的摇摆,有如一场音乐盛会的开始,让人期待万分。
两女越听、越闻,越是止不住口水,那种垂涎欲滴的模样,真是冷莫首次见到。
他笑了笑,时间切割线瞬间划过松露,将外形普通至极的翡翠松露,切成了许多不规则状的蕈菇样,令杨采青嘴馋的面色停顿下来,段明娅也感到不解。
“时间切割线的技法,是近期新领悟的。”冷莫笑着解释道:“所有的食材,都有专属于他们自己的时间纹路,而做菜的首要条件,就是不能破坏这种纹路,才能让食材于料理过程之中,发挥最大的升华效果,但有了时间切割线的技法,就不一样了。”
“哪里不一样?”杨采青立即发问。
“时间由我主导,时间纹路自然也该由我主导,一名超级专业的时间料理师,就该拥有更改食材之中的时间纹路技能,让所有经手的食材,可以变成他想要的样子,又不会损坏其本身风味与精华。”冷莫摆出骄傲的脸,差点想叉腰,展露霸气一下。
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