在前面带路去酒店，陈年、谢玉、何海三个人则是在车厢里守着，以免发生什么意外。
好在最后这几辆货车安稳到达酒店，他们又叫人把这三大罐佛跳墙搬到了厨房里面继续用火煨制。
第二天中午要办宴席，所以他们晚上就得过来开始准备。
将提前就已经泡着的食材继续让他们泡发，以确保在第二天做的时候能达到最佳状态。
还有提前要熬制的高汤也要先熬好才行。
这些工作也只有在酒店的专业大厨房里才能完成，否则就算是薛宴家的豪华别墅也没办法同时准备这么多东西。
在陈年的指挥之下，众人有调不紊地忙碌着，但他们要做的也都是处理食材这一方面的基本工作。
佛跳墙现在正在罐子里慢慢的做着，目前不需要去操心，一切都只要等到其水到渠成便可。
而接下来工序比较复杂的是葱烧海参，这道菜前后加起来也要做五六个小时，但在这之前他们也还是得先熬制高汤。
让谢玉负责熬制高汤的工作，陈年则是在一旁教着他们如何处理食材。
等到教完之后陈年过来接着谢玉的班熬着高汤，谢玉则是回去切牛肉。
虽然这一次准备的太多，但在这种级别的宴席上本就不会考虑只让客人吃饱的情况，就算是一些寻常人家在办宴席时也会剩下很多饭菜。
更不用说薛宴这种富商了。
等到高汤熬制好之后，陈年看了看海参已经泡发的差不多了，于是便又开始处理起了海参来，葱烧海参之所以能够成为名菜，就是因为其正统做法的工序十分复杂。
但陈年手下的那些徒弟先前已经做过很多次了，所以此时也在帮着陈年做着准备工作。
就这么做着做着，时间也来到了早上，所有的食材都已经切好，桌子上摆的满满当当。
此时陈年也开始把泡好，去掉腰箍的干贝放入碗中，注入清汤，上笼屉去蒸。
当所有的干贝都上笼之后，他又开始和面，等一下还要制作甜品。
忙完这边忙那边，从昨天晚上开始，陈年和众人就一刻都没有停歇，虽然陈年这边经过了一晚上之后，在菜谱的加持下体力又刷新了回来，但精神还是有些疲惫的，而其他人就更不用多说了，一个个眼睛里都充满了血丝，但他们知道现在才是正经要开始的时候。
到了上午的十点钟，一切需要两三次加工的食材也都已经全部处理完毕，在整体去掉了骨头的鸡的
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