食材。
听说钱家，还有十几艘海船，每个月都会出海，甚至还有一些跑到了周边的几个小国。”叶清忍不住嘀咕着。
她把待会要做粥的各种食材都让厨房里原本的厨娘去取了一些过来。
然后吩咐她先将干贝去除老筋，用温水浸开，揉碎。
鱿鱼干切成细丝，放入滚水中烫过去除杂味，再用加了碱的温水泡一泡，这样才不会咬不动。
油炸干猪皮冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂。
咸鸭脯肉切成丝，再手把手的教厨娘把花生米放入慢滚油锅内用沸油炸香，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分。
而她要做的，自然就是最后煮粥的过程了。
叶清看着刚进来厨房不知道要做什么的冬菱，吩咐她道：“冬菱，你把马蹄去皮切碎，加入冰糖、一点陈皮丝煮成汤水。
然后再把昨夜就泡好的绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，最后将做好的绿豆沙放入马蹄汤水中就行了。”
“好的，奴婢这就去做。”冬菱领命，心里还有些欣喜，没想到还能学到一道点心的做法。
马蹄绿豆爽可是一种吃了可以清热解毒，光彩嫩肤的好东西。
在等待食材泡发的过程之中，叶清决定再做两样小菜搭配粥来食用。
夏季是一年中气温最高的季节，人在炎热的夏天常常会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，所以油腻的东西早上就不考虑了。
她拿起一截新鲜的白藕，将藕认真清洗刮干净皮，握住厚板的菜刀。
叶清的神情瞬间就变得十分专注，只有在做菜的时候她才感觉自己像是回到了过去，也才能感觉这个身体完全属于她支配。
一把厚厚的菜刀在她手中灵活的转动着，不管是清脆的白藕还是夏季刚出的脆笋。
以及新鲜的仔姜还有红红辣椒，在她手中都变成了均匀好看的片和丝。
取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚;
将藕片，脆笋都过一遍热水，然后捞出用清凉的井水泡着，这样待会吃起来才能爽脆。
很快一盘凉拌糖醋藕片，一盘酸辣脆笋就做好了。
此时，做粥的食材也差不多可以使用了。
锅里倒入清水烧热，再加入粳米、干贝、以及其他食材，待沸后改用小火慢煮至粥成，加一点点盐调味。
最后把煎好的鸡蛋皮丝，油炸花生米，香菜均放入
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