根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢?人不能直接食用,为什么还有农民种植呢?其实这种辣椒是工业辣椒,虽然不能食用,但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有:提取辣椒碱,提取辣椒红色素,提取辣椒油树脂,制作辣椒籽油,做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱,具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内,保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”,可以杀灭大多数害虫。
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