皇太极打开一个用纸包住的茶叶,只觉一股茶香扑鼻而来。
杨菲儿连连赞叹道:“好茶,好茶。”
她上前捻起十数枚茶叶说道:“我听闻观察铁观音是优质的,还是低劣的,有几个方法呢。”
“哦?还请杨姑娘细细道来。”皇太极颇有兴致道。
“先要看它的形状,优质铁观音茶条卷曲,壮结,沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。这些铁观音都符合这几点。看来应该是上品啦。不过,形状并不是最重要的,好的茶叶只有品一品才知道好坏。如果茶叶泡好之后,汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。”
皇太极兴致勃勃道:“那我们就泡一些喝喝吧。”
皇太极说着就要将放在茶壶里的茶叶用煮好的沸水冲下去。
杨菲儿立刻阻止了他这愚蠢的做法,说道:“皇上,这茶叶不是怎么冲泡的。”
皇太极放下水壶,说道:“我们以前都是这么泡的啊。”
杨菲儿笑道:“请恕小女子直言。这士兵也分上等兵和下等兵,上等兵的待遇自然要比下等兵好,而且装备兵器都比下等兵好。”
“哦,我明白了,你是说这个茶叶也分好坏,这种铁观音是茶中极品,所以泡这种茶叶就要像对待上等兵一样,而不是像我们以前的茶饼那样直接用沸水冲泡。”
杨菲儿笑道:“皇上真是天资聪颖一点就明白了。”
皇太极拿起茶壶说道:“那要怎么样泡才好呢?”
杨菲儿问道:“皇上,敢问你这是用的是什么水啊?”
“井水啊。”皇太极本以为用井水而不是河水就已经很好了。
杨菲儿又笑道:“其实,泡茶最好的水是用最后一场雪的雪水融化之后泡成的最好,要么就是清晨第一缕曙光之前的露水煮成的也可以,然后是高山泉水,之后才是深井里的水。至于河水啊,溪水啊,简直是对这种上品的侮辱,会完全掩盖了它的香味。”
皇太极目瞪口呆道:“真想不到,喝一杯茶还要这么麻烦啊。你们汉人的花花肠子还真是多。”
杨菲儿说道:“我们汉人的皇帝就是这么穷奢极侈的,不过皇上你就不一样了,吃的东西和一般人的一样,喝的也差不多,这样国家才会更加强盛。”
“菲儿姑娘说的很有道理,那今天我们没有雪水,更没有露水,这茶到底是喝还是不喝呢?”皇
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