厨师这个重要的位置。
“烧烤这个东西啊,最看重技巧,火候不能太高,也不能太低,这一句话大多数人都知道,可能出色完成的却没有几个。这是为什么呢?因为他们没有感觉,没有感觉的话,你烤出来的东西就算是自我感觉在好,也只能是勉强入口。”
林凡淡淡开口,给身旁的玉长空解释起来,他是不打算在这些日子里面天天给这些家伙做饭,而玉长空既然愿意,林凡自然说不会不交。
不仅交,而且还是毫无保留的哪一种。
“但是如果你实在达不到这一点要求的话,问题也不大,毕竟火候这个问题是要靠一次又一次的经验获取的,这个时候就要用调料来取代你的不足了。”
又翻转了一下,然后拿起一旁的调料瓶,手腕有规律的轻微颤动,细细的粉末立刻洒了出来,将烤肉的全部范围都覆盖到了。
“足够优秀的调料,可以让人感觉到极致的口感。”林凡说道。
“等一下,你说这个火候需要时间经验来掌握,那我问你,你掌握到这种地步,用了多久的时间?”玉长空打断了林凡的话语,出声问道。
林凡顿了顿,扭过头看了他一眼,没有立刻回答,随后才出声问道。“你确定想要知道?”
“没错,我要尝试一下,看看有没有可能在厨艺上超越你。”玉长空点头,认真的回答。
就是那三个在一心一意吃着烤肉的吃肉群众也是抬起头来,饶有兴致的看向了林凡,他们对林凡的厨艺已经是相当认可了,认可的同时也是产生了好奇。
“哦,那你努力超越吧,我也没有学习多久,包括这次也已经是第三次了。”林凡收回的视线,淡淡的开口说道。
“第……第三次?你没有开玩笑吧?”玉长空瞪目结舌,惊讶的言语无法形容。
林凡笑笑,拿出一把餐刀,刷刷刷一两下,就将烤肉割出了几道长度速度一模一样的口子,滋滋,油水流淌而出,色泽焦黄油亮,外焦里嫩,香味扑鼻。
“好了,吃吧。”他说着自己已经是率先扯了一大块,直接品尝了起来,最后还算是满意的点头。“还不错,就是条件有限,否则还能更加美味个几分。”
“这样还只是「还不错」?我深深怀疑你是故意这么说,就是为了打击我。”玉长空原本还吞咽着口中美味的烤肉,可是一听到林凡的话,不知道为什么,立刻就觉得口中的肉索然无味了。
“可能是我这方面的天赋比较高吧。”林凡呵呵一
本章未完,请点击下一页继续阅读!