仙厨榜

27.面对鸡肉的想法

��就是那种不容易带入制作者个人口味的感觉。

马小没有那种相当灵敏的味觉，他的味觉和普通人的差不多，所以他也就只能尝出一些很明显的东西，比如说盐、糖、姜、酱油这样的东西。

如果腌制的人换成是马小的话，他就会加入一些花椒粉来让这鸡排更加开胃，这或许就是出于个人喜好和商业的差别吧，因为个人喜好来做菜的话就会带入自己的口味，或者说是带入给指定对象的口味来制作调味料，就好像他爷爷喜欢吃辣一点的食物连带着他也喜欢吃辣一点的东西，在做菜的时候，都会不自觉的加入点点辣椒，但是他奶奶就不喜欢吃辣，所以做出来的菜得要区分下辣和不辣。但是出于商业来说，口感要符合大众的口味，这样就会有更多的人购买。

马小从小吃的，不是他爷爷做的就是他爸爸做的菜，从来没有吃过别人加工好的食材的菜，所以这可以说的算是他第一次尝别人的菜。