仙厨榜

69.做烤鱼的经验不够

子这边的鱼油含量最多了，从这里下口能感觉到一下子满口的鱼鲜味，再者是因为这一块的鱼子相对的偏少，吃起来也是最舒服的一块了。

嗯，真香啊，这鱼油被烤去了很多不会有那么腻的感觉，而且这条鲫鱼的肉质很紧实带有嚼劲，肉理分明，能用舌头顶顶就把肉和肉分开，鱼肉带有淡淡的甜味，因为没有加什么调味料的缘故，能吃的很清楚这股味道。鱼皮被烤的脆脆的，但是又有些地方是软软的，软脆结合的相当到位。在鱼刺这一方面，鲫鱼的鱼刺还是比较多的，但是因为肉质的原因还是相当容易用嘴剔出来的。

马小仔细的品味着这条没有加任何调味料的烤鱼，这种味道的鱼还是第一次吃。

不过这样子烤鱼的腥味挺大的，这点也可以理解，不然就没有去腥这个过程的必要了。

马小也发现，这条鱼看上去是烤的挺熟的了，实际上里面还没有熟到位，在鱼骨的附近总是能够看见血丝。

烤鱼的火候真的难控制啊，尤其是那个翻转的时间，这点上面应该是经验不够的原因，像是爷爷的话，他就能知道这鱼是那么时候才是真的烤熟，我现在只能看鱼皮和一部分漏出来的肉外加一些煮鱼的经验啊，这还是不够啊，不打开来看看是真的不知道熟了没，看来以后还要多做几次烤鱼积累经验才行。

马小在心中想到。

这些，只顾着吃的马大山又怎么会去关心，这鱼是不是真的熟透了，饿着的他哪会管那么多，只要味道差不多就行。