人浪费了土豆，宝玉索性亲自动手，做起了拔丝土豆，想想自己现在沦落到吃土豆都得算计着，宝玉的心里也古怪的厉害。
这道拔丝土豆宝玉在种花国却是做熟了的，奶奶经常会从菜市场讨一些没人要的土豆回来，炒菜凉拌吃的多了，她就会尝试做一下拔丝土豆。
因为奶奶叔叔都爱吃，也能吃的动，她很是研究了一些办法，用的油少不说，做出来的也金黄软糯。
用刀小心的将土豆去皮，切成滚刀块，在锅里放上熟油，大概五成热，下入土豆块，用小火慢炸，等到土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出。
加半勺水，放糖，熬成糖浆，然后再将土豆倒回去，搅拌均匀，一道既简单又美味的拔丝土豆就出锅了。
切成滚刀块的土豆被炸的金黄，外面还有一层晶莹剔透的糖衣，以及拔出来的像是上好丝线一般的糖丝，看上去就富贵满分。
薛蟠眯了眯眼，拿起竹箸轻轻夹起一块放进嘴里，眼睛不由就亮了起来。
好吃，真的是好吃，味道甜而不腻，外酥里嫩，咬开外面的酥层，里面的土豆泥就化开了。
作为一位江南人士，薛蟠固然爱吃番椒，但是却更爱酸甜口味的美食，拔丝土豆的口味可真的是对了他的命门，也就半盏茶的时间，大半盘的拔丝土豆就入了他的口。
“蟠表哥别看我，没了就是没了，刚刚弟弟可一块都没吃。”
刚才锄红已经进来说过了，府衙的土豆已经取来存放好了，如今土豆已经到手，宝玉也有了底气，笑嘻嘻的说道。
“罢了罢了，等我回去让人再去沙俄那边的商人那里找找就是了，不过宝玉，你什么时候回京都，你可都出来快半年了，来之前姨母还托我问问你，看你什么时候回去呢。”
薛蟠笑着摇摇头，又问他道。
“怎么也得再过一个月，表哥回去的时候跟我说一些，也给母亲祖母他们捎点东西回去。”
宝玉想了想，对着薛蟠说道。
如今已经是三月，土豆的育种育苗估摸着得半个多月，等到了四月份，若是还不能找到玉蜀黍的种苗，只怕就得想想其他的办法了。
土豆的育种还是比较简单的，选择健康表皮无破损的土豆，将它用清水清洗干净，然后用消过毒的刀将它切成小块，大小约莫在拇指见方就可以，
见这些切好的茎块放在生根水中浸泡两个半时辰，然后用干净的布包裹起来，放在阴凉处进行催芽处理就成，
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