生花生慢慢烘烤，直到花生的皮衣爆裂，散发出香味之后，这才作罢。
将烤熟的花生倒出来放凉了，江渔又把它们去了皮，切碎放在一边备用。
这一过程看似忙碌，实际上并没有耗费多长的时间，陆舒武也一直站在边上用心盯着看。
江渔也没有在意，现在做的这些，都是一般厨师都知道的，也确实不需要躲着藏着。
至于真正需要保密的配方，他早就提前处理好了。
倒也不是他小气，故意不让人知道配方，而是系统提供的配方，效果实在太惊人了。
一旦泄露出去，如果对方是个正人君子倒也罢了，最多也就是拿来开店，要是被什么心思不正的人拿到了手，鬼知道会造成多大的后果。
又过了片刻，汤锅里已经冒出鸡肉的香味了，江渔感觉差不多了，便关了火，把四只鸡都取了出来，放进提前准备好的冰水之中。
紧接着，他从冰箱取出四根冰镇过的黄瓜洗干净，再改刀切成大小相等的长条，分别摆在四个大盘子的底部。
然后，将在冰水中凉透的四只鸡取出沥干，斩切摆盘。
四只鸡，每一只将近两斤重，足足装了四大盘。
做完了这些，江渔再次开火热锅，往里面倒入食用油，等到油烧热后，放入切好的葱段、花椒粒和一部分蒜末不断翻炒。
炒出香味后，他又关了火，等锅里的油稍微凉了一些，用勺子将葱段、花椒粒和蒜末隔开，把锅里的热油倒进盛放了辣椒粉的碗中。
将碗里的热油和辣椒粉稍微搅拌后，江渔又将锅里的红油过滤出来，倒进另一个空碗中。
紧接着，他又往红油里面加入了蒜末，和早就提前调制好的秘制酱料，以及之前煮鸡肉的鸡汤，用筷子搅拌均匀之后，放在一边晾凉。
看到这里时，一直站在边上盯着陆舒武再也忍不住了，开口问道：“你，你刚刚往里面加的黑乎乎的酱汁，是什么？”
“啊？”
江渔有些诧异地回头看了他一眼，随即反应过来，笑眯眯地说道，
“当然是祖传的秘制酱汁，不外传的。”
“……”
话说到这里，陆舒武就没法再问下去了。
人家都说了是不外传的祖传秘制酱汁，再问就显得自己太不懂事了，而且，问了也未必能得到答案。
不过，到了这一刻，他也算是理解了，为什么江渔做的灌汤包和酸辣汤会那么好吃，大
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