的，再说了，自己这不是还在江大对面住着呢吗？
只要自己想吃，以后有的是机会！
而另一边，贾德泉尝了几块李庄白肉后也停了下来，他端起酒杯一饮而尽，忍不住满足地叹息一声：
「要是天天都能这么吃，这日子真的是神仙也不换啊！」
「你这话说的可就有点假了，只要你想吃，你还能吃不到？」
见贾德泉停下来了，江渔也放下了快子，忍不住撇了撇嘴。
贾德泉自己就是烹饪大师，做其他菜系的菜也许做不出顶尖的水平，但比起那些酒楼、餐厅里的大厨做的，那就是一个天上，一个地下的差距。阑
只不过，退休了以后的老贾，人也明显变懒了，他自己不愿意动手而已。
没再去想这些，江渔又指了指边上的那一道清蒸狮子头，对跟他说道，
「老贾，你再尝尝这道菜？」
「对，我都差点忘了，还有一道清蒸狮子头呢！」
贾德泉赶紧端起一旁的清水漱了漱口，这才拿起快子夹起了一个狮子头，放进了自己的碗里。
这狮子头，一个就有女孩子拳头大小，将他面前的小瓷碗都给挤满了。
这狮子头又大又圆，单从表面上看去，一颗颗小如石榴籽的肉粒晶莹剔透，颗粒感十足。阑
贾德泉细细地观察了片刻，又拿起勺子在这狮子头上挖了一小块肉，便能看到狮子头里面也是肉粒分明。….
将勺子里挖下来的这块肉放进嘴里，贾德泉就开始慢慢咀嚼了起来，嚼着嚼着，他的眼睛就忍不住眯了起来。
一直到嘴里的肉咽下去了，他才端起酒杯喝了一口果酒，咂了咂嘴，叹道：
「这狮子头做的好啊！口感鲜、香、酥、嫩、糯、韧是淮扬狮子头的特点，这些你都做到了。
而能做到这一点，除了食材选料之外，最关键的就是刀工，肉不能剁碎，只能一刀刀将它切成如石榴籽般大小的肉粒，再粗粗剁上十几刀之后，再经过搅拌、摔打和上劲，最后才能做成狮子头生坯。
狮子头做好之后，再加入高汤文火慢炖，只能这样，才能让每一颗狮子头充分入味，成菜后入口松软滑嫩而不失嚼劲，肥而不腻，咸香回甜，吃上一口，唇齿留香，回味无穷啊！
好，非常好！」阑
和之前的那道李庄白肉不同，贾德泉是真的被江渔做的这道清蒸狮子头给惊艳了，只是尝了一小口，顿时就赞不绝口。
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