到这一步,就可以上屉蒸制了。
江渔炒好了两个快手菜,炊莲花鸡也已经蒸好了。
他先取来一个干净的白色瓷盘放在一旁,紧接着将蒸好的炊莲花鸡整只碗都倒扣在白瓷盘上。
原碗底的皮有八个角,此刻随着碗里的炊莲花鸡倒扣出来,逐个角顿时缓缓掀开,看上去就好像一朵慢慢盛开的荷花。
杜光宁还在忙着炒菜,没时间注意这边发生的事情。
但熊正涛可是全程目睹了江渔做菜过程的,此刻看到那道广粤功夫菜炊莲花鸡竟然真的在盘子里“开出”了一瓣一瓣的荷花,顿时惊得目瞪口呆,半天都说不出话来。
好一会儿,等到江渔将这道炊莲花鸡摆好了盘,熊正涛才忍不住开口说道:
“老板,这道菜就是广粤名菜炊莲花鸡?我这还是第一次见识到,没想到还真的能做出莲花的形状来!
老板,你真是太厉害了!”
熊正涛看向江渔的眼睛里,这一刻全都是小星星。
也就是他是个男的,要是他是女孩子,没准在这一刻就已经对江渔倾心了。
试想一下,一个年轻、帅气又多金、做菜还这么好吃的男孩子,哪个女孩子碰见了能不爱?
熊正涛上二楼厨房工作虽然没多久,但眼尖的他早就已经察觉了,在自家老板身边可有好几双眼睛在觊觎着呢!
这些女孩子之所以还没有发起“攻势”,有很大的原因,可能还是在面对江渔时,觉得有些自惭形秽吧?
像江渔这么优秀的男孩子,不说绝无仅有,那也是独一无二的。
“这道菜还算比较容易做,在工艺的复杂程度上,还比不上松鼠鳜鱼。”
江渔瞥了他一眼,笑了笑说道,
“你要是对这些功夫菜感兴趣,那就多下苦功练好刀工。
没有扎实的刀工打底,就算你学会了技巧也做不好功夫菜。”
“啊,谢谢老板,我从今天开始就好好练习刀工!”
熊正涛一听,顿时喜出望外,忙不迭地点头应道。
江渔这话虽然没有明说,但意思已经很明显了,只要熊正涛愿意学,他就愿意教。
哪怕是工序复杂的功夫菜也不例外。
这不禁让熊正涛满心的感慨,只觉得自己当初从青山大酒楼里辞职,选择到七食堂来应聘,是一件多么正确的选择。
要知道,无论是在哪里工作,一个厨师想要提升个人技术,最常见
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