给打扫一遍,准备营业。
对了,刚才偷窥你的那个人,就算是要动,也要利用完价值才动。”
“好,听你的。”
翌日用过早膳,待钟习川坐马车赶往竹鹿书院后,沈如溪就带着人到铺子去,这铺子当初她只在舆图上见过,至于实际是什么样的环境,她心中还没有数。
转过东林大道便瞧见悦来,往前复走十来步就到了。
推开铺门往里一瞧,铺面不大,比以前无忧快餐馆还小上一倍,约莫只容下三四张横桌子。
往里一走,里头有个小后院,光厨房就占了大半,应与此前铺主卖茶叶有关,蒸青灶就有四个,其他的便是笼子,屉子,倒也不大难搞。
“桃茗,你去外头弄个招牌,就写川溪甜品屋,晚上的时候就带回去给老爷修整修整。”
“是。”
沈如溪从袖口里掏出一张清单,“珍姐,因我们是新来,没有在县城时有供应商这般方便,就劳烦你到市集上去瞧瞧哪家妥当,带上绿篱红樱去将清单上的东西买回宅去。”
“欸~”
沈如溪将月宇月怀留下打扫之后,就带着冷一冷二到附近的木材商街去。因铺面小,所以她不打算做堂食,弄一个大一点的柜台,再放下几张小圆桌营造氛围就可以。
经过与店家一番沟通之后,定制的东西要在两日后才有,沈如溪计算着时日,两日后便是兴安开始庆祝元宵的日子,
按牙郎说,一连五天街上都会热热闹闹,如此看来,他们选在这个时日开张是正确的,既可敲定偏高一点的价格,又可打出名堂,一举两得。
沈如溪付过定金后,就急忙赶回钟宅去,研究元宵限定甜点。
先将买回来的牛奶煮开灭菌,晾凉后将奶皮给撂开,往里加入糯米粉、玉米淀粉、白糖以及酥油,混合搅拌均匀后重复三次过筛。
得到的细腻面浆直接倒入锅中小火慢煮成团,铲出后搁于板子上摊凉,趁此将奶油奶酪打发,再挑五六个大小均匀的橘子给轻轻剥开,取出整肉,皮不扔。
完后把摊凉的糯米团给拉扯揉开,将之均匀切成小块,擀出来的一块块糯米皮被搁入特制的小碗中,等待奶油和整颗橘子肉的填满。
待完妥后,包起来将小尾巴给捏掉,一个个胖嘟嘟的团子就亮相了。
接而将团子给放进橘子皮里头充当果肉,再将本来的橘子叶和柄清洗一遍搁到团子上装饰,橘子雪媚娘也就完成了。
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