“那你看看，我是张大仙你知道不？”
张尚晋得意的笑了，“而且，这焦熘肉段虽然好吃，也好做，但是将就可不是一般的多！”
“还有啥讲究？”
单予馨像一只好奇的小白鼠一样，问这问那，然后就好像个好奇(宝?宝)一边洗菜一边问道。
“告诉你，这道菜的诀窍，可多了去了，淀粉最好用土豆粉，水淀粉要事先泡一个小时以上，挂成纯淀粉的干糊，大火炸出泡泡。这样才能最快锁住肉汁的鲜嫩。溜肉段的口感是外焦脆，内酥软，带有微微甜酸的酱汁，层次丰富。”
“是这样吗？”
单予馨问道，“那我们平常吃的和正宗的有没有什么不一样的地方？”
“没啥不一样的，而且，我做的更正宗！”
张尚晋绘声绘色的开始描述吃到嘴里的口感，“夹一块肉段，咬一下，能听见“喀”的一声，咀嚼下来肉汁混着甜酸的味道充斥着整个口腔，舌尖的味蕾，尤其是那一抹抹酸味激励了唾液的分泌，真是哈喇子都要留下来了，太香了，再来一碗大米饭，下饭又解馋，再东北这是家喻户晓的家常菜”
“尚晋，我觉得，你还是抓奸做吧，我已经饿了！我想吃肉！”
单予馨不满的说道，“你就会说，看你做的怎么样！要是做不好，我可会生气的。
“你瞧好吧，小看谁呢！”
张尚晋反抗着嚷嚷道。
“好吧，需要啥食材，你告诉我，我帮你准备！”
单予馨是个贴心合格的小助手，非常靠谱，她拍了拍胸脯，说道。
“需要的食材不多，要猪肉一块，青红椒各一个、胡萝卜半根、生姜一小块、玉米淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白醋一勺、淀粉适量、白糖适量、淀粉适量、清水适量。”
简单吧？
张尚晋咧嘴一笑，“快去准备，想吃，就不能偷懒，张尚晋抬头看了一眼时间，哦，已经八点半了，就让沈川看看他嫂子做的怎么样他！”
“行，我去准备啦，对了，猪肉要什么样的，肥的，瘦的，肥瘦的？”
单予馨歪着脑袋问道。
“嗯..一块猪肉最好是选用纯瘦的，然后清洗干净之后将猪肉切成小块备用。”
“嗯嗯，那你看这块怎么样？”
单予馨拿着一块猪肉问道。
“嗯不错，这块
本章未完，请点击下一页继续阅读！