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第一千七百零四章 老羊人

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  莱顿先用勺子舀起一勺汤,想要熬出这样乳白色的汤汁,至少需要熬煮三个小时以上,而且这三个小时需要不断往火堆里添柴火,可不是一道简单的工作。

哪怕是他养的羊,经过三个小时的熬煮之后,羊肉也会不可避免的化渣融入到汤汁中,可这汤汁却质地纯净,可见他用的不是肉,而是羊骨熬的汤。

正如哈里森所说,这汤味清冽,闻不到丝毫的羊肉膻味,但属于羊肉的鲜甜却格外突出。

莱顿不知道这厨师是如何做到这一点的,他曾经想过许多办法,但也只能将羊肉的膻味减弱一些,可要说如这般一丝膻味都没有,除非用另一种更为浓烈的香料压制,如这般干净清冽,他是绝对做不到的。

思索了一会,没有从汤中看出什么究竟,他把羊肉汤喂到嘴里。

羊肉汤的鲜甜,被这一口汤体现到了极致。

作为一个养了一辈子羊,做了一辈子羊,吃了一辈子羊的老羊人来说,这种鲜味显得格外突出。

汤一入口,莱顿便明白了,这羊肉的品质比他养过的那些羊高了不知多少。

哪怕把他养的一整只羊剁了,全部拿来熬成这一碗羊肉汤,鲜味依旧远远不及这碗。

倒不是说这鲜味有多么浓郁,过浓便易腻,这个道理他很早前就想明白了。

这鲜味属于另一个层次的鲜味了,来自于食材上的绝对压制。

他不知道这是什么羊,不过羊肉无膻味这一点,或许与羊肉本身有着很大的关系。

不过,不管这是什么羊,这羊肉汤的美味,的确是他这辈子也无法企及的高度。

鲜而不膻、香而不腻、浓而不黏,单单是这三点,便需要对羊肉炖汤的火候掌控达到极致,稍有偏差,那便成不了这一碗完美的羊肉汤。

莱顿一向对自己炖羊肉的本事自信十足,可现在却有些惭愧,和这一碗羊肉汤相比,他的手艺已经只能用粗俗来形容。

“这羊肉汤好好喝啊。”穆尔已经吨吨吨喝了好几口汤,脸上仿佛闪耀着光,这是他喝过最美味的羊肉汤了!

一念及此,穆尔端着碗的手顿时僵住,目光看向了对面陷入沉思中的父亲,心里也是多了几分低迷。

父亲大人做的羊肉在部落里的确是最好吃的,可混乱之城的厨师实在太厉害了,如果他们做的羊肉都那么好吃,那他们可就不敢去开羊肉馆子了。

穆尔放下勺子,一脸虔诚的拿起筷子夹了一片羊肉,他已经想开了,这位


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