为自己特别准备的小厨房，自己要的两个助手早已经在厨房门口等候，来的两个小厮穿着干净利落，通过眼神便知都是聪明活泛的人。
热了高汤，炸了料油，富贵儿清点调味品却发现缺了淀粉，这个年代没有玉米也没有红薯更没有土豆，也不知道有没有木薯，反正淀粉还没有真正运用到饮食之中，没有淀粉对于一个鲁菜厨师厨子来说这是致命的。
“洗面……”富贵儿嘴里嘀咕一声，端起面盆便开始和面，两个助手不知道富贵儿接下来要做什么，富贵儿不说自己也不敢问，只能远远地跟在富贵儿身后，看着他忙碌而又熟练地操作。
揉好面团醒了一会儿，往盆子加水，双手开始揉搓起面团，两个小厮是后厨最有眼力见儿的学徒，在后厨里厮混多年，眼下富贵儿的洗面两个人却是第一次见。
眼见盆中的面团越洗越小，清水也越来越浑浊，好一通的搓洗，盆中的面团变得只剩下拳头大小，朱大厨方才罢手。拿着手中如破布一般的面团架上笼屉开始蒸煮，眼力见儿十足的小厮赶紧端起地上的装浑水的面盆。
“朱师傅，这水不用，我帮您倒掉吧？”小厮走近忙着蒸面筋的富贵儿，小声问道。
“你敢倒，我打断你腿，我辛苦半个时辰搞的这点宝贵淀粉，你要给我倒掉，快快找个稳妥的地方放好。”
听了富贵儿的话，小厮心里暗暗地琢磨，“本以为这新来的年轻大厨脾气好不骂人，敢情跟那些掌勺的大师傅们一样，都是惹不起的狠人，稍不如意就要打断腿，看来这下手也不好干……”
富贵儿这里把一应的调料准备齐整，那早起出去采买的采办也已归来，带着富贵儿所需的食材物品进了厨房。
“朱大厨，您要的食材都在这里，只是那冰块的价格这个季节却高得吓人，不知朱大厨要做何菜，值不值得用如此昂贵的东西？”
这御膳楼的采办是个精明的汉子，知道这朱大厨与东家关系不一般，所以言语里多了一份收敛，更多的是商量的口吻。
“羊毛出在羊身上，耗材贵所售菜品也贵，只要菜品口味独到，那些前来消费的食客，还能差了银子？”
“朱大厨所言极是，我这便差人把您所需的冰块买来，还有您需要的风箱我已找木匠连夜赶制，我想稍作一会儿便会送来，断不会误了朱大厨的使用。”
送走了朱大厨富贵儿便开始命两个小厮洗菜摘菜，自己则忙活着改刀配菜。
“嗨，来顺儿快看那把刀，”低头摘菜的
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