桃花拿回来就洗净阴干在了屋角,糯米也用水浸泡了若干个小时,这会儿用手就能轻易捏碎。
苏婵在蒸炉锅底放了水和少许桃花,然后放上蒸炉和蒸布,先铺一层桃花,再把泡软的糯米铺上,最后再铺一层桃花,蒸到八九分熟,米刚刚熟的样子即可。
蒸好的桃花米拌入少许凉白开至35度左右……这个温度自己预估了,反正跟体温差不多的时候就行。
之后用开水浸泡桃花,放凉后只取水备用。把酒曲敲碎混合桃花水拌匀,再把搅拌均匀的酒曲水加到35度的桃花米中继续搅拌。
最后全部放入酒缸里,挖个洞,再挖一大把桃花撒进去,盖好盖子放在阴凉干燥的屋角等它发酵,差不多要等一个月才能发酵好。
秀儿看得热闹:“一个月之后就能喝了吗?”
苏婵摇头:“不能,发酵好之后过淲了倒进酒罐里,然后盖紧盖子,挖个缸把它放进去,然后表面放些干稻草,放水灸酒。最后还要拿黄泥封口,然后埋进坑里,窑藏一年以上,才能喝呢!”
秀儿绝望了:“要等这么久啊!”
“嗯, 酒这种东西,没有耐心根本做不成,可是一旦做好了,你会觉得辛苦都是值得的。”苏婵洗净了双手。
苏婵又做了梨花酒,这种方法十分简单,就是将梨花略冲洗阴干后,泡进高度的白酒里,再放好些冰糖,密封避光保存三个月,就可以喝了。
梨花酒的颜色没有桃花酒鲜艳,可也有独特的香气,另外还有润肺清火明目的功效。
之后苏婵又用剩下的鲜花做了一道桃花粥、一道拌梨花,与椿芽相同,也算是尝到了春天的气息了。
晚饭时,苏婵想尽了办法,哄着静姝吃了半碗桃花粥,她想让静姝开心一点,可是静姝却是一副强颜欢笑的样子。
而此时的王家,气氛也是格外低迷,王氏与伶儿一副和谐融洽的状态,王百川自打从赵家回来之后,却是心事重重,满腹惆怅。
静姝并未回去,他怕二老担心,没敢提福田镇的事情,只说自己路过,顺便探望一番。
她没回娘家,还能去哪里?王百川绞尽脑汁也想不出来。
傍晚时分,伶儿小心翼翼地端着晚饭进了屋:“表哥,人是铁饭是钢,你不吃饭,伶儿心疼。”
王百川对这个表妹本来是很温和的,这会儿思绪却很复杂起来,不愿意听到她的声音,更不想看见她的人。
或许心里还有若干愧疚与
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