弟弟,她也不拆穿,拿着若思手里的食盒给他们:“拿去分着吃吧。”
姐弟俩高兴地跑去了,苏婵又让若思给珑烟送去了一份。
到了晚上,苏婵哄段纪恒睡觉时,才问起他来:“恒儿,那花盆真是姐姐摔裂的?”
段纪恒把头扎进苏婵怀里,小声地唔了一声,也不敢开口说话。
苏婵摸着他柔软的头发:“恒儿,你现在是一个小小的男子汉了,你知道男子汉最重要的是什么吗?”
恒儿抬头:“娘,是什么呀?”
“最重要的是承担与责任,我们做错了什么不要紧,但是一定要承担起来。”苏婵缓缓说道。
恒儿咬着下唇:“娘,其实那花盆是我砸坏的,姐姐是为了帮我,她害怕我受到责罚。”
“可是你想过没有,姐姐可是被罚,那怎么办?”苏婵问他:“你会不会心疼她?”
恒儿用力点头:“娘,我错了,我是男子汉,以后我要保护姐姐,不能让姐姐替我受罚。娘你打我吧!”
苏婵哪会真的打他,伸出手在他手掌上拍了一下就算了:“那花盆就算了,明天替娘把晾在外面的豇豆都收了,就算是将功补过了。”
苏婵吹了蜡烛,哄他睡觉,心里想着这两个孩子,羽儿过于懂事,而恒儿过于顽皮了。
第二天,苏婵捣鼓起了牛排的事,牛身上的肉,只有极少的部位是适合做牛排的,做也是很有讲究的,要拿了木槌捶打直到断筯,这样才能让肉质细嫩美味。
码味也有讲究,磨些黑胡椒均匀地撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,让它松弛半个小时,最后用黄油煎熟,淋上酱汁就行了。
黄油简单,牛奶凝固后的表皮取下来,晾晒后再放在烧热的锅里慢慢搅动,最后就能分享出一层黄色的油脂。
苏婵用牛里脊给两个孩子煎过几次,他们都很爱吃,而且每次都配了青翠的蔬菜和玉糕,蘑菇汤、土豆泥,再拿了工具给孩子们榨些果汁,他们爱吃得很。
所以苏婵做牛排的技术已经很成熟了,但是供货却是个问题,她今天坐了马车,带着若思去与扬州城里最大的屠宰厂商议一番,想要大批量地进货,除了鸡肉、牛排吧,也需要一部分猪肉,话说猪排滋味也很不错的。
鱼虾倒是早就协商好了,扬州城靠着湖,水产十分丰富,鱼虾极多,等开了业,渔家每天都会送一些必备的鱼虾来,已经不用操心的。
苏婵很快与屠宰厂的老板协商好了,商定每
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