做了几道拿手菜端上来。
宋承喜和谢景明,还有郭军强,陪着廖一正和章栎吃了饭。
许世龙早吃过了,转到后厨,跟刘振东聊天去了。
送他们出门,临上车之前,章栎递给宋承喜两个红包,“宋老板,开业大吉啊。”
宋承喜惊讶,没想到他们也准备了红包,伸手接过来,“行,谢谢你们了,以后常来吃饭啊。”
刚要转身进去,就听见有人问:“老板,你们是关门了吗?”
宋承喜笑着点头,“对,实在不好意思,菜都卖完了,要不您明天再来?”
来的人是个年轻小伙子,听见宋承喜这么说还有点可惜,“我听人说您这儿的菜实惠又好吃,没想到这么快就卖完了。”
宋承喜很抱歉,“今天没想到这么多客人都来捧场,准备得不充分,您放心,明天菜肯定管够,您先等等。”
宋承喜进了小饭馆,唰唰几下写了条子,盖了章,出门递给那位客人,“这样吧,您明天要是有空来,拿着这个条子,我给您打七折,可以吗?”
小伙子很高兴,“还能这样?我明天一定来。”
宋承喜嘱咐道:“您可千万别跟别人说,我给了您特殊优惠哈。”
“老板放心,我懂。”小伙子美滋滋离开了。
宋承喜赶紧转身回店里,关上门,松了一口气。
幸好只遇见一个客人,要是再多点,就难打发了。
歇了一会儿,等刘振东他们吃完饭,一起开了个会。
听见她说今天刨去成本,还能有近两百块钱的利润,都不可置信。
宋承喜点点头,“我只是粗略算算,以后说不定店里还要添置东西,这都是成本。”
“如果咱们能保持这种优势,多赚钱不是不可能的。”
“今天没有人逃单,说明先拿饭票再打饭的方式还是好用的,以后王婶子和孙婶子打饭,一定要看清饭票,争取不要有逃单的现象。”
“另外,咱们现在是占了独一家的优势,如果以后有人开店,卖得比咱们便宜,那肯定要吃亏,所以,咱们要形成自己的特色,各种菜色都不要吝啬,要保证品质。”
“还有,以后每天的饭菜都要留一份当样品,用冰块保存,省得被人赖上。”
“咱们以后每天九点上班,来了之后择菜洗菜,要保证十一点准时开门。晚上下班之前把桌椅擦干净,饭菜残渣清理干净,不要给老鼠蟑螂这些东西可乘之机
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