这四道菜,客官千万莫怪!”
“齐老板倒是客气了,你辛苦为我准备吃食,哪有怪罪的道理!”
赵烺敲了敲桌沿,饶有兴趣地看着桌上菜肴,道:“这几道菜肴我与中原并未见过,老板可否介绍一番?”
“客官想听,自然是要好好介绍一番的!”
齐镜搓了搓手,从左到右开始说道:“这是文山腊肉,别看它名字简单,但却颇有来头!”
“哦?莫非这道菜还有些典故?”
“典故倒没有,就是食材比较特殊,寻常人万难吃到!”
齐镜小心观察着赵烺的脸色,眼见他来了兴趣,遂继续说道:“提起腊肉,寻常人想到的肯定是用猪肉之类的家畜熏制而成,但我们这的却是取自野狼!”
“野狼?”
听到这里,任凭赵烺足够博闻,也止不住有些惊讶。
苗疆边民果然悍勇,连残暴无比的野狼都被搬到餐桌上了!
“对,就是野狼!”
齐镜见着赵烺表情,似在吃食上找到了自信,遂挺了挺胸膛继续说道:“寻常的野狼肉柴、而且口味泛酸并不好吃,但山中猎人却发现两月不到的野狼幼崽极为鲜嫩美味。
因此这些猎人会将这些幼崽杀死简单处理过后卖于我们。
如此我们才能在餐桌上吃到如此美味!”
“这……倒是长见识了!”
取野狼幼崽食用虽然听起来残忍,但时至乱世大多穷苦老百姓都吃不饱饭活活饿死,哪有那么多禁忌。
物竞天择,野狼于深山高林肆虐,不时下山残害百姓,不知有多少人葬身狼腹。
若是能将变害为食,倒是件一举两得的美事。
“客官可以尝尝,我保证会让你回味无穷!”
齐镜观察着赵烺脸色,轻声说道。
“老板美意,那我就尝尝鲜!”
赵烺没有一丝犹豫,直接就夹了一块送进嘴中咀嚼起来。
这腊肉红中透黑、看起来干硬,卖相并不太好,但到了嘴里,肉质娇嫩极易咀嚼。
味道虽没有寻常腊肉那般醇香,但却带有道道辛辣之味留于唇间,回味无穷。
“你可是放了辣子?”
“不知客官喜不喜欢,只是少放了些。如果客官不吃辣的话,以后可以……”
“吃的吃的,只是觉得你放的有些少了!”
赵烺端起桌前酒杯喝了一口,打断了齐镜话语
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