肉汤
材料:准备青萝卜或白萝卜1000克,羊肉500克,葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
步骤:1.将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水烧沸,焯去血水,出锅洗净。
2.萝卜洗净去皮,切成滚刀块焯水后待用。
3.先将羊肉入锅,加水适量和葱、姜、黄酒,煨至五成熟时。
4.再将萝卜放入,用小火炖至酥烂,加调味料后,即可食用。
白萝卜+葱:冬季,是风寒感冒多发的时节。把白萝卜与具有解表功效的葱白共用,有解表散寒的功效,可用于预防感冒。
二白汤
材料:葱白15克、白萝卜30克、香菜3克。
做法:将上面三样食材洗净,加适量水煮沸后,趁热饮用。
萝卜其它食疗方
蜜炙萝卜
【材料】萝卜200g、蜂蜜适量。
【做法】将萝卜洗净,切成一指厚的片,两边蘸上蜂蜜,放平底锅中用小火焙,使其熟而不焦,放冷后嚼着吃,用淡盐水送服,当日分3次吃完。
【功效】出自《普济方》,具有利尿通淋、消食化气、行气消积的功效。《普济方》言:“萝卜捶碎,蜜煎,细细嚼咽,治翻胃吐食。”
萝卜粥
【材料】萝卜100g、粳米50g。
【做法】将萝卜洗净煮熟,用洁净纱布绞汁,加入淘洗干净的粳米,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥即可。
【功效】出自《饮膳正要》,具有清热生津、开膈顺气、健胃利肠功效,可用于消渴病。
萝卜菜
【材料】萝卜100g,生姜3g,醋、精盐适量。
【做法】将生姜洗净切碎备用,将萝卜洗净切丝,煮烂熟,加姜米、淡醋、精盐调拌即可。
【功效】出自《寿亲养老新书》,具有凉血止血功效,可用于酒疾下血,旬日不止等。
二花卜蜜浆
【材料】丝瓜花、厚朴花、萝卜丝各10g,蜂蜜15g。
【做法】把丝瓜花、厚朴花、萝卜丝放入大茶杯中,用沸水泡15分钟,调入蜂蜜搅匀,频频热饮。
【功效】出自《中华养生药膳大典》,具有清热宣肺、降逆化痰的功效,用于慢性支气管炎阴虚痰热证,见胸闷、咳嗽、痰黄黏稠等。
洋葱萝卜汤
【材料】鸡骨架1个,洋葱半个,
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