糖、米酒、一个鸡蛋,放到排骨里,最后加红薯粉抓拌均匀,最后裹上一层面粉。
开始炸排骨。油温六成热开炸,炸的时候,将陈皮丝也放进油锅里;油温七成热复炸一遍,直到排骨看起来色泽金黄就做好了。
大家闻着这股独特的香味,虽然和前几日烤肉的那股霸道的香味有所不同,但还是忍不住地吞咽口水。
以及看着苏乐乐行云流水、不紧不慢地做菜,简直一大享受。
怕等会不够吃,苏乐乐刚刚也已经吩咐冷风他们几个将剩下的野兔和野鸡烤了。
冷风现在已经被她训练成烤肉大师了。
苏乐乐看他将野鸡和野兔烤得有模有样的,简直可以开烤肉铺子了。
最后她又做了凉拌青瓜、酸辣白菜、茄子豆角、辣椒炒肉、红烧豆腐。
一刻钟后,吕良家的堂屋和院子里都坐满了人;由于人数太多,有一些桌椅都是从其他农户那边借来的。
吕良一家五口看着桌上十几大盘菜,惊诧到都不敢下筷了,今日托了王爷和王妃的福啊!
“吕伯伯,你们快动筷子啊!菜要趁热吃才香。”
“嗯。”
秦大人也是第一次吃到这么美味的饭菜,王妃这厨艺比酒楼里的大厨都要好上不少,怪不得零食被她做的那么好。
这陈皮猪脚,色泽油亮,肥而不腻、口感软糯,太好吃了,猪脚的汤汁淋在米饭上,简直香掉舌头!
史神医此时猛炫陈皮排骨,桌子上的那一小堆骨头,就足以证明他很爱这道菜。
外酥里嫩,咀嚼中能吃出陈皮的清香味,吃起来十分过瘾。
苏乐乐很爱喝这道陈皮老鸭汤。
秋冬时节很适合喝这种滋补靓汤,清香甘甜,太好喝了。
苏东边吃陈皮焖鸭边对着同一桌的苏乐乐说道:“孙女,答应我,回去京城再给我做这道菜。陈皮的芳香和鸭肉的鲜美完美融合,口感丰富,风味独特,让人回味无穷。”
苏乐乐嘴角微微勾起:“回去给你做一道陈皮焖鹅,味道也很不赖!”
史神医那肯放过这个机会啊!
“老夫回去后还想吃陈皮排骨、烤肉,还有之前一直没机会尝过的卤肥肠。”
老镇国公他们几个老头子也跟着附和:
“我回去还想吃这道香气四溢、不干不柴的陈皮辣子鸡。”
“我要求不高,只要是王妃做的零食或菜品都可以。”
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