那句“晶莹剔透的白色蛋炒饭，就是一件洁白无瑕的艺术品”，让倪美丽印象深刻。
让她没有想到的是，这本只记载在纽约大学图书馆书本里的蛋炒饭，竟然被一个苍蝇馆子里的年轻厨师做了出来。
实在太不可思议了！
......
“咳咳。”
洪师傅清了清嗓子，回到自己的座位坐了下来。
“既然洪师傅把两种蛋炒饭都品尝过了，那么就由洪师傅来点评一下两人的菜品吧。”张主任主持说道。
“那么就先从龙哥的黄金蛋炒饭开始吧。”
洪师傅用手指捻出一粒金黄色的米粒，对着太阳光给众人看。
在阳光的照耀下，洪师傅的两根手指间，似乎闪耀着点点金黄色的光芒。
人群中一阵惊叹。
“龙哥所做的黄金蛋炒饭，在蛋炒饭食谱中有个外号，叫金包银。金，就是炒成金黄色的包裹在米粒外面的一层薄薄的鸡蛋皮，银，就是被鸡蛋包裹在内的成熟的米粒。鸡蛋包裹米粒，所以就叫做金包银。”
洪师傅喝了口茶水，用嘶哑的嗓音接着说道。
“将米饭急速冷却，加入素油搅拌，可以使米饭具有油性，这样在锅内就不会粘锅，受热均匀，鸡蛋和米饭各自的味道被充分的激发了出来，这道黄金蛋炒饭，无疑是非常成功的！”
见洪师傅对自己的蛋炒饭做出了非常高的评价，龙哥嘿嘿嘿的笑了起来，必胜的信念又回来了。
但歪头看了看陈墨，对方气定神闲，不急不躁，自己又不由得担心起来。
接着，洪师傅将陈墨所做的晶莹蛋炒饭端了出来。
高高举起的白色蛋炒饭，在阳光的照耀下...
“阳光穿透了这道蛋炒饭！”倪帅仔细一看，刺眼的阳关竟然仿佛从白色透明的蛋炒饭中穿透了过去一般，实在是不可思议。
“这道蛋炒饭...我想请制作这道蛋炒饭的厨师，自己来说一说，他是怎么做出来这么晶莹剔透的蛋炒饭的。”洪师傅细小的眼睛看向陈墨，嘶哑的说道。
陈墨也不推辞，欣然接受。
“各位，首先，我把米饭从沸水中过滤了一遍。过滤沸水的原因，是利用物体热胀冷缩的原料，将大米的体质扩大，在质量不变的情况下，大米的密度就算变小，则米粒构成的本身就会产生缝隙。但又不能泡的太久，否则米粒就会软掉。”
“接着，将油热
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