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第72章 博大精深的食文化

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揉匀后,做了另外一种面食给我吃,就是今天我做的这道荷叶饼。当时爷爷带着我去自家田里摘了几颗青椒和土豆,做了一道清脆的青椒土豆丝,然后包在这荷叶饼里,新鲜的绿色食材配上爷爷做的薄薄的荷叶饼,让我欲罢不能,记忆犹新。爷爷的包容,让我可以从小就学习自己感兴趣的料理,在厨房看着爷爷做菜。所以当看到这两个主题,我立即就想到了这道面食料理。”

陈墨说完,全场沉默。

接着,场内响起了零星的掌声。

逐渐的,掌声开始连成一片,慢慢的,全场都是热烈的掌声。

欢呼声和口哨声也起此彼伏。

倪帅更是被全场的气氛所感染,使出了王者荣耀按大招的劲,把手都要给拍红了。

“说的太感人了。”赵玲用手捏了捏自己的鼻梁和眼角交汇的地方,似乎是忍住眼泪,但眼眶已经微红了。

掌声落下,所有人都将目光对准了站在陈墨身前的洪师傅。

清了清嗓子,洪师傅沙哑的声音响起。

“这道菜所蕴含的内容的确令我动容。先是秦朝统一全国后所做的面饼,体现了秦人包容的精神,其次是面饼在食用方面可以包裹任何食材的包容性,接着是中华料理饮食文化的包容性,最后还联系到个人的经历,说出了爷爷对小时候的自己所体现的包容性。这种全面、细致、感恩的心,所呈现出的包含多个维度的包容主题,怎么能不通过呢!”

侯师傅的话立即让现场欢呼起来。

陈墨也高兴的咧开了嘴巴,向看台上激动的倪帅等人挥手示意。

“陈墨能够在这么短的时间内,灵活的利用各种食材,包括在面饼上抹油,做出可以分离的月晕薄饼,制作烤鸭却只取鸭皮,制作半熟的青椒土豆丝,这三样东西,单取任何一样,都不是成品的菜式,但是当三种食物组合到了一起,却爆发出了惊人的能量,所体现的包容精神更是远远超过了本轮比赛的期待,毫无疑问的,陈墨,通过!”

洪师傅讲话的时候安静下来的会场,在听到陈墨通过的评判时,又再次热闹了起来。

“陈墨,我是你的粉丝了!”

“陈墨的美食屋开在哪里啊,我明天就要去尝一尝。”

“陈墨,我支持你成为这次杯赛的冠军,第四届青年杯一定是属于你的!”

......

“哎呀,这下比赛可好看了,刚才气势上占优的谭宇,恐怕在现在的陈墨面前,已经毫无优势了


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