三文鱼陈墨当然知道，大学的时候曾经和一个宿舍的室友在一家平价的日式料理店吃过，那家店里的三文鱼刺身让陈墨印象深刻，肥嫩甘甜，爽滑可口，蘸上一点酱油和芥末，吃进嘴里的味道令人回味无穷。
然而在那之后，陈墨还真没有怎么再吃过三文鱼，更别说自己动手做三文鱼的料理了。
“三文鱼是一种世界名贵鱼类，鱼鳞小，刺也少，肉色呈橙红色，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，是深受食客们喜欢的鱼类品种。好了，介绍了这么多，下面就有请我们两位参赛的厨师来挑选三文鱼的位置，看是需要三文鱼哪个部位的鱼肉来进行烹饪。”
赵玲介绍完三文鱼，示意陈墨和罗伯特可以挑选自己的食材了。
陈墨将目光移到硕大的三文鱼身上，右眼中立即呈现出三文鱼的轮廓，有淡蓝色的横线在上下扫描这条三文鱼。
不一会儿，关于这条三文鱼的相关说明就完成了，在三文鱼的身上，同时出现了好几个蓝色的小点。
已经习惯了“泰坦之眼”的陈墨知道，这说明目标身上有多个不同的需要解释的地方。
陈墨先看向三文鱼腹部的小点。
这个蓝色的小点立即展开，显示出其中的文字：【鱼腹部脂肪蓄积较多，是整个三文鱼身上肉质最肥嫩的部位，口感相当好，营养价值高，常用于制作刺身。】
陈墨又将目光移向脊椎的小点。
【脊椎两侧的鱼肉脂肪含量较低，蛋白质含量较高，食用的时候口感没有鱼腹的口感那么腻，也可以用来制作刺身，适合不太喜欢鱼肉肥腻的食客们食用。】
接着看向鱼尾巴的小点。
【三文鱼的尾巴是运动最多的部位，因此尾部的脂肪含量最低，口感最脆，常用于制作熟食三文鱼料理。】
陈墨心里有数了。
当赵玲看向罗伯特的时候，对方装作大度的说道：“既然食材的机会是我的，那么挑选鱼肉应该优先让给陈师傅。”
陈墨心中敞亮，这个罗伯特还挺奸猾的，猜测陈墨对于三文鱼或许比较陌生，所以才让自己优先挑选，否则就有可能和他自己挑选的位置一样。
这家伙，在选择部位的时候就想占据优势，这做法可完全不像之前说的那样。在他的心里，不仅是想要赢得这次交流赛，而且要让陈墨败的体无完肤。
赵玲只能无奈的看向陈墨。
其实陈墨想到的这一点，
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