首先是里脊肉片,取上好的里脊肉,切成一块块薄薄的肉片,放入特制的腌料中腌制入味。
接着是苹果,将洗干净的红苹果同样切片后,放入淡盐水中浸泡。
最后是生菜,将洗净的生菜撕成适当大小,放于冷开水中备用。
对待最普通的食材,所采取的准备方式也非常严格,几乎一丝不苟,这也是米其林厨师厉害的地方。
腌制的里脊肉、盐水泡过的苹果和冷水浸透的生菜,在使用前,通过三种不同的方式,可以彻底的激活食材中的活性,在制作三明治的时候发挥出食材最好的一面。
将浸泡后的里脊肉片沥干腌汁,放入烤箱中烤3分钟。
就在肉片烤好的同时,伴随着“叮”的一声,提前制作的吐司也恰好做好了。
对于时间的计算,贝西默也是拿捏的恰到好处。
快速的将苹果片和生菜沥干水分,再与刚烤好的里脊肉片一起排好,放入吐司中略微压紧,然后三角形对切。
贝西默独创的里脊苹果三明治就完成了!
与此同时,站在贝西默对面的陈墨,也完成了自己的快餐料理!
两人竟然同时完成。
“竟然这么快。”贝西默自认自己制作的速度已经很快了,但没有想到,陈墨的速度竟然也丝毫不慢。
别看两人都用了不少时间才完成快餐料理,那是因为算入了和面和准备食材的时间,如果单单计算制作的时长,无论是陈墨的肉夹馍还是贝西默的三明治,2-3分钟内就可以搞定了。
“很好,你们两人做的都很快,没有超过计算的时间。”杰森-阿特顿站起身来,看了看贝西默的餐盘,又看了看陈墨的餐盘。
“陈墨,你做的是什么?”阿特顿对陈墨盘子里放着的好像“开口笑”造型的食物很感兴趣。
“我这道快餐料理,名叫肉夹馍。”
陈墨刚说完,贝西默就嘲笑了起来:“肉夹馍?你没有搞错吧,这明明是馍夹肉!”
“...”陈墨竟无言以对,甚至觉得贝西默说的很有道理。
但阿特顿却对贝西默说道:“这个称呼应该是和古汉语有关,肉夹馍,其实完整的意思,应该是‘肉夹于馍’。‘肉’之所以放在名称的前面,是起到强调的作用。”
看到陈墨吃惊的表情,阿特顿笑着说道:“我这也是在图书馆的书本上看到的。”
原来如此...
仅是这
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