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见群情激昂,陈墨伸出双手,示意众人安静下来。
“我这过桥米线,有一个传说的故事,你们想不想听一听?”
一听陈墨要讲故事,大厅里立即安静了下来,就连一名食客带来的旺财准备打个哈欠,都被这名食客用脚塞住了狗嘴。
从陈墨要自己吃第一口的时候,柳宗元就觉得陈墨的这道过桥米线不简单,听对方要讲故事,柳宗元心知这才是这道菜的重点,便也找了个地方坐了下来,安静的听陈墨开讲。
对众人的表现非常满意。
陈墨开始说道:“这个故事,其实也是我爷爷讲给我听的。”
“那是一百年前了。相传,在清朝的时候,滇南蒙自城外有一座湖心小岛,一个秀才在岛上读书。秀才有个勤劳贤惠的娘子,常常弄他爱吃的米线送去给他当饭。”
“这两人还真挺恩爱的呢。”有食客插嘴道。
“别打乱。”有其他食客立即说道。
这名食客连忙做出了噤声的手势。
陈墨接着说道:“虽然每次都是将刚做好的米线趁热送过去,但等出门到了岛上的时候,米线早已经不热了。秀才虽然没说什么,但娘子却总是觉得自己做的不够好。”
“后来有一次偶然送鸡汤的时候,秀才的娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油犹如锅盖一般,将热量牢牢的封在汤里,让汤保持着温度。由此受到启发,秀才娘子在送米线的时候,特意带了一大碗鸡汤,等到了秀才读书的地方,再把米线和辅料放入,受到热量激活的米线,此时吃起来还更加的爽口。”
“有了成功的经验后,秀才的娘子不断的改进米线,她把肥鸡、筒子骨等作底料熬出鲜汤,上覆一层厚厚的鸡油,米线先在家烫好,辅料切的薄薄的,一同带到岛上,再加入汤中搅拌食用。”
“此法一经传开,鲜香滑爽的米线便出名了,人们纷纷效仿,因为到岛上的时候要过一座桥,也为了纪念这位贤妻,后人就把它叫做‘过桥米线’。”
陈墨说完,有个陶醉在这个温暖故事中的食客用充满着向往的语气说道:“真羡慕故事里的那个秀才啊。”
“真没有想到,这道菜品背后竟然还有这样一则故事。”
“喂...”不知何时站在陈墨身旁的柳宗元开口说道,“你这个故事,该不是自己瞎编的吧。”
“怎么可能!”陈墨立即反驳道,“过桥米线,象征着忠贞甜美的爱情,这个世界上,并不缺乏贤
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