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第206章 新松鼠桂鱼(第一更)

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  使用任务道具--食谱:新松鼠桂鱼,松鼠桂鱼的制作方法完全呈现在陈墨眼前。

跟着美食屋系统奋斗了这么长时间,陈墨的烹饪手法已经有了长足的进步,再不是刚开始的那个陈墨了。

依靠熟练度将菜品的口味提升,在目前这个阶段,同样等级的食谱,陈墨都可以轻松驾驭。

“那我就献丑了。”陈墨对唐师傅说完,终于开始动手做菜了。

“噌”的一声,龙雀被抽出,透过厨房窗户的阳光照在刀身上,反射出银色耀眼的光芒。

“好刀。”唐师傅情不自禁的赞了一声。

从灶台旁找出一块抹布,陈墨一手用抹布按住鱼身,一手使用龙雀开始处理桂鱼。

“这小子,干嘛还多此一举拿块抹布来按住鱼身?”朱投看着陈墨的行动,忍不住嘀咕道。

“处理鱼的时候用抹布按住鱼身,可以防滑,而且桂鱼的鱼刺非常硬,被刺到会非常疼,用抹布垫着还可以避免鱼刺刺到手。”唐师傅解释了朱投心中的疑惑,“别看他年轻,这家伙是个老手。”

朱投忍不住咽了口唾沫。

面对着赵玲的直播镜头,陈墨一边用龙雀刀身上的铁环处理着鱼鳞,一边说道:“吃桂鱼有个好处,叫‘痨虫’,这‘痨虫’是什么意思呢,就是有利于肺结核病人的康复,桂鱼的肉热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想减肥又怕肥胖的女士来说,是一个极佳的选择。”

“他好棒。”

瞧着身旁短发美女有些情迷的眼神,朱投忍不住哼了一声。

耳灵的陈墨汗颜,不禁感叹“泰坦之眼”真是个宝贝!

“把鱼鳞去掉后,我们来处理鱼身。”陈墨说着,将桂鱼拿起,除去内脏后洗净,接着干净利落的将鱼头切下。

切去鱼头后,陈墨手握龙雀,将鱼从中间剖开,尾部不切断。

接着用刀横切去除中间的鱼骨。

再把鱼肚中间部位带血和刺的肉去除。

处理桂鱼的起始步骤相当繁琐,不过拥有“松风刀切”的陈墨,用起刀来也没有太费劲。

“鱼本身处理的差不多了,现在要开始切花了。”

“切花?”

陈墨对赵玲微微一笑,说道:“就是要切鱼皮了。”

赵玲想起松鼠桂鱼这道菜上桌的时候,鱼肉呈现出的造型,立即恍然大悟,连忙点头。

陈墨将鱼皮朝下,现在鱼头上切直刀,


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