、边包、边说说笑笑,很快饺子就摆满了一只篦帘,从中心往外呈发射状排列得整整齐齐,宛如一大朵白莲花盛开。宁桦在饺子上面盖上一块湿纱布,防止饺子干裂,又取过一只篦帘,摆放新包出的饺子。
彭建阳擀完大约一半的饺子皮后,宁桦见他擀皮的速度慢下来,知道他擀不动,一把从他手里抢过擀面杖,开始擀皮。
“谢谢师妹!那你先擀一会,我歇一歇,再替你。”
宁桦笑笑没说话,左手旋转着面皮,右手轻巧用力,面皮转了两圈,一个薄薄圆圆的饺子皮就擀好了。
彭建阳饶有兴致地观察:“啊呀,没看出来,师妹擀的灵巧,真是好手艺。小人有眼不识泰山,失敬失敬!看来,师妹把师母的手艺完全学到家了。”
彭建阳作势抱拳行礼,不提防手上、胳膊上的面粉和面渣纷纷掉落在装馅的钢盆里。他放下双手拍拍,将手里的面渣搓到吧台一角。宁夫人慈祥地笑着,用筷子把面渣夹出来。
“那你可说错了。要把我妈的手艺学全,那可还早着呢!我妈擀的更薄,而且她还会包各种形状的饺子。妈,等一会包猪肉馅饺子时,您教我包蝴蝶形饺子吧,正好还能区分开两种陷的饺子。”
“好啊,一会我们包蝴蝶形饺子,就是包的速度稍微慢一点。”
“反正晚上也没什么事,慢慢包呗。晚一点吃饭,吃完正好看元旦晚会。”
“你师兄那么远,太晚可不行,外面的道不好走,这大冷天公交车晚上7点就停运,元旦司机们也要在家过节,也不容易打车。”
“我没事,多晚都能打到车。”彭建阳连忙说道。
“实在不行,师兄可以开您的车回去呗,改天再把车开回来。反正您这一阵也不用车。”
“这个主意不错。建阳,你今晚就开我的车回家。”
“谢谢师母!还是到时候再看吧,实在打不到车,我再开您的车。”
说着话,宁夫人和彭建阳已经包完鲅鱼馅的饺子,下面要开始包猪肉馅的了。彭建阳歇了这么一会,感觉胳膊上的力气又回来了。他从宁桦手里抢过擀面杖,开始擀皮:“师妹,我歇够了。我擀皮,你跟着师母学包蝴蝶形饺子吧!”
宁桦把手里粘着的面粉搓下,取过一张饺子皮,两眼紧盯着她妈妈包的动作,看着妈妈包完两个蝴蝶饺子,这才动手。她现学现包,先将圆圆面皮两侧大约三分之一的边上呈对称性地向上折过来,留下中间大约三分之一的部分不折,呈边薄尖厚的
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