借着将猪肉剁碎,混合葱花,蒜末,淀粉蛋清搅拌均匀上劲,加上许多作料,搓成丸子,放入油锅之中烹炸,捞出后开锅烹制,红烧。却又做成了了极为好吃的狮子头来。
又把肥肠放入蒜末,香葱,配上盐和味精,胡萝卜片炒了个肥肠。
然后又闷了米饭,焖饭之余忽然想到这里虽是地处北
国,但是朱棣,刘伯温等人也都是金陵一代的人士,这北国的饭菜或许吃不惯,于是又上冰里捞了一条草鱼,去掉腥线,切成雌雄双面,借着用黄酒,姜片,葱段清水烧开,下入草鱼,待草鱼熟了,开火炒制酱汁,却把白糖,米醋,酱油,淀粉炒成汤汁,然后浇在鱼上,做成一道秀色可餐的西湖醋鱼。
紧接着,小凉又把大块猪肉焯水,放入葱段,姜片,料酒,煮熟去除血沫和腥气,然后把肉切成一寸左右方方正正的大块,下面扑上姜葱,借着倒入老抽,生抽,白糖,食盐,最后加入黄酒为汤,小火慢蒸熟一个时辰左右。最终做出了东坡肉来。
小凉又担心人多,不够吃,又自己做了许多糖糕和蛋糕来。方才歇息。
众人在外面忙了一天,终于把这征蓬部的善后处理完毕,各自舒了一口气。回到营帐里,早就知道小凉姑娘要亲自下厨款待大家,都在入夜之前赶了回来,却闻得满帐芳香,一桌子菜琳琅满目的,不由得大赞小凉厨艺。须知这些菜式都是未来之作,当时元代末年,百姓一饭不易,哪里能吃到如此精致的美食,也都不客气了起来。
金陵朱家的人物虽然衣食简朴,但是朱棣平时经商有道,有一笔不小的银子,自然什么山珍海味也吃过不少!但是小凉的饭菜食材虽然常见,烹饪也不趋繁琐,但是就是好吃的要命,竟然撑得不会乱动,把住朱桐儿让她扶着自己,惹得徐妙贞咯咯嘲笑,结果自己一开口便打了一个饱嗝。
刘伯温不爱饮食,但是也连连赞叹小凉手艺。而辜云心牵小凉身子虚弱,又是受伤,怎可如此操劳,频频把菜夹到她碗里。席间诸人也都知晓了辜云和小凉之间的关系,亦是道贺亦是调侃,都说辜云讨了一个好老婆。
而素来性子放荡的朱棣甚至都一口一个师婶儿的去叫,给这个豆蔻年华的女孩儿弄得双靥羞红。
小凉噗噗直笑道:“傻瓜,我自己做的,怎会没吃...”看得人多,小凉却又不得羞怯,只和辜云悄悄的说些私话。
徐妙贞和十娘瞧得如此手艺,也不由得暗自羡慕,都吵着要和小凉去学。
但席间若论
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