竹园的食堂分为三层，一层是学校官方的食堂，只在饭点开放，主打一个价格优惠、量大管饱；
二楼和三楼则带着一些商业性质。
大概跟商业街的店铺一样，学校租出地方，让那些商家来入驻。什么商家来，就会卖什么食物，品类多、味道好，价格也更贵。
如果只是价格便宜，那不可能便宜过一层，如果品类不够新奇、味道够不好，那就很难得到大家的喜欢。
在学校这种地方，店铺不愁租出去，“你不能干，有的是帕鲁干”，所以，二层、三层这些店铺，非常的卷。
一旦跟不上学生的节奏了，就很容易被out。
各个窗口更换，其实还挺频繁。
就比如说霍霖欣推荐的这家刀削面，之前是卖冒菜的，因为被投诉了卫生问题，干着干着，没两天，就突然消失了。
然后换了这家刀削面。
有一说一，苏云还真没吃过刀削面。
是现揉的面团，醒着，放在刀板上，他说要三两，那个膀大腰圆的师傅就将左手抱起面团，右手拿起菜刀，“欻欻欻”，武林高手一般，就有薄薄的面片不断飞起，而后落入翻滚的面汤之中。
三五分钟，面片煮熟，以漏网捞起来，热腾腾的，倒进双手合围不拢的青花大碗中，加入秘制的浇头，可以要两片白菜，可以有一点剁椒，可以加一点醋，可以要一个水煮蛋。
师傅还会摆盘好，满满的一大碗，分量足，又好看，也很香，刷了饭卡，就双手接过来，端到就近的桌子。
这个点，已经过了吃饭的高峰期，食堂的人少了，空闲的位置多了，可以随便坐。
蹲马步一般叉腿坐下，拿过筷子，往碗里用力一搅拌，顿时浇头的香味、剁椒的鲜辣、醋的酸味融合到一起，被面片的热气喷出来，到口鼻，一时间口水直流。
就夹起一块面片，试了试温度，大口放进嘴里，是滑腻腻的表面，一口咬下去，劲道十足、又有肉头，嚼几口，似乎还能品出清甜，咽下喉咙，撑开胃，给人一种十足的满足感。
出乎意料的好吃。
苏云食指大动，“呼噜呼噜”，也不怕烫，一块面片接一块面片，不停地往嘴里塞，不消七八分钟，满满一大碗的三两刀削面就被他吃得干干净净。
往碗里的剁椒残留翻一翻，见没有了面片，才心满意足地放下筷子。
一次酣畅淋漓的进食。
这家新开的刀削面，苏云愿
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