赛啊。难道我们还要比赛做红烧肉？谁说刀工菜平常人不吃了。你不知道淮扬菜的大煮干丝？还是不知道大多数饭店都会卖的火爆鱿鱼花，还有小朋友最爱的松鼠鳜鱼。”
“发菜银鱼羹你是没吃过还是没见过要不然就是没听过？粤菜中的鲷鱼生吃要求使用底部有花纹的大盘子，鲷鱼要切的薄如蝉翼，能透过鲷鱼肉看见盘子底的花纹。”
“我就不说什么文思豆腐，扣三丝这些经常上电视的菜了。光是我上面说的那些，哪一个不要出色的刀工才能完成？”
张桐颇有气势的走到了狗样兄弟的身边拍了拍他的肩膀：“你只认为能烧几个家常菜就可以混饭吃的人，还是乖乖的去混饭吃吧，就不要出来比赛了。比赛就是这样，做这些你觉得没什么用处的东西，但是考验的就是你们的基础技能。”
张桐这个时候气势十足的对着所有来打擂台的人说道：“各位，看好了！”
说完这话，他飞快的走到了店门口早就准备好的案台前面。肖潇刚刚趁着张桐说话的功夫已经准备好了比赛道具。
包括一把厚背菜刀，一个带钉子的菜板还有一颗气球与盘准备好的土豆片，还有一个眼罩。
张桐不再废话，直接带上眼罩再从盘子里取出几片土豆片，拿起厚背菜刀。然后就开始在气球上开始切丝。
原本端坐在店内的江华母女两人都凑到门口来看张桐的表演。
只见张桐下刀如飞，但是却恰到好处。每一刀都是切断土豆丝却不伤及气球。现场气氛极其的安静，现在是张桐表演的时刻。
现场只能听得到刀口切断土豆的声音，再也听不见其他的声音了。
所有来参加挑战的人都面色发苦，因为这样的刀工实在是太可怕了。他们都觉得在场没有一个人能办得到。
而店内的王茜则对着江华说道：“张桐这一手刀工有本事！”她竖起了两个大拇指：“华华，就算你不和他搞对象，你也和他关系好一点。说不得我门家以后的行政大厨的位置就要请张桐来做了！”
而江华也是第一次看张桐做这么炫技的操作。之前张桐做菜很好吃，但是很多时候看上去都不温不火。
江华疑惑：“看他平时做菜没有觉得他这么厉害啊，都是很平常的操作啊。”
而作为吃过见过的主儿，王茜嘴角勾起微笑：“那是因为张桐的厨艺已经返璞归真，看上去大巧若拙。就算是店里坐满了客人，也从来没有见过他手忙脚乱过。这就是本事！”
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