片,摆盘也是很重要的一环。
要想让芙蓉花盛开在盘中,鸡肉的摆放就成了最后考验容灵的难题。
只见她小心翼翼的夹起每一片鸡肉,然后将它们按照芙蓉花的形状依次摆好,就这样,一朵用鸡肉片制成的芙蓉花在容灵的精致摆盘下栩栩如生的盛开了。
不过,即使如此,这道菜还没有结束。
锅子里的鸡汤才是最后的一步,在容灵将鸡汤浇在鸡肉片上后,这道有名的芙蓉鸡片才算是大功告成。
“老人家!您要的芙蓉鸡片来了!快趁热尝尝!”
当容灵端着这道芙蓉鸡片来到院中时,老者已经等在那里多时了。
别说是尝味道,就是闻着香味都已经将老者的馋虫勾起来。
“姑娘,你这手艺也太厉害了吧,没想到,我这有生之年,还能再吃到这道菜。”
说着,老者拿起放在盘子边的筷子,夹起一块鸡肉片放进口中。
那鸡肉经过搅拌和揉制,再加上蛋清的相伴,可以说是入口即化,而且,非常滑嫩。
即使是耄耋之年的老者吃起来也是丝毫不受影响。
容灵因为太过饥饿,所以,她也一起坐在老者对面,开始品尝起自己做的这道吃鸡却不见鸡的芙蓉鸡片。
只见她一边品尝还一边连连点头,看样子,是对自己的手艺很满意。
不知怎么,容灵无意间一个抬眸,竟看见老者正在用手擦拭着湿润的眼角。
容灵以为是自己做的鸡片出了问题,连忙紧张的询问道:“老人家,您这是怎么了?是这鸡片味道有问题吗?”
老者见容灵很紧张,连忙摆摆手,叹了口气道:“不是不是,是我想起小时候第一次吃这道菜的场景,就,就有些触景生情。唉,老了,就爱回忆以前的事,姑娘你别介意啊。”
说着,老者又擦了一下眼角的泪水,这一动作正戳中容灵心里的软肋。
她似乎也开始回忆起在御膳房师父教她做菜的场景,那些往事一幕一幕的在脑海里放映,就像发生在昨天一样。
但时至今日,已过了许多年。
老者见容灵的情绪也被自己影响,也觉得自己的话不合时宜,于是,连忙岔开话题道:“哎呀,好了好了,不说那些陈芝麻烂谷子的事了,姑娘,你快吃,这么好吃的菜凉了多可惜。”
老者说着为容灵盛了一碗鸡汤,容灵见状,连忙伸手接过汤碗道:“我自己来就可以了,老人家,您也吃。”
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