揉大饼、捣浆条、燎锅底、浸拌食、染内色、绣外皮……等烹饪方式,确实结合了几位厨尊的某些特点,看来他们的手法或多或少出自于此。
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揉大饼、捣浆条、燎锅底、浸拌食、染内色、绣外皮……等烹饪方式,确实结合了几位厨尊的某些特点,看来他们的手法或多或少出自于此。
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