超次元的餐厅

第二百零三章 鱼香肉丝

张小凡，突然有些不解的“咦”了一声，随后又平静了下来。

与大多数菜肴的烹制略有不同的是，这一次，穆冰在油热的时候，并没有第一时间放入食材，而是先加了一勺食盐后，这才将食材倒了进去。

大火快速翻炒两分钟，关火，将食材盛出。

接下来将清洗干净的铁锅，再次倒油，烧热，随后加入肉丝，用筷子将其一点点滑散。

之所以要用筷子，那是用为，这样炒出来的肉丝，特别松散。

只不过，这需要一双很长的筷子，否则，一不小心就会烫到手。

肉丝炒熟后，将之前准备好的泡椒豆瓣酱炒香，再放大蒜和泡姜，与肉丝翻炒均匀。

当然，在这期间，炒好的肉丝，可以完全不用出锅，将它们拨到一边即可。

随着浓郁的蒜香与肉香，爆炸般的弥漫开的时，这时候将之前炒好的配菜与料汁一同倒进锅里翻炒均匀。

由于配菜是提前炒熟的，因此，这时只需要收汁即可。

随后临出锅前，将葱段加进去，再翻炒几下，如此一来，这道极为适合下饭的鱼香肉丝便完成了。

“鱼香肉丝，请品尝。”

将菜肴盛入盘中，再挖上一勺白米饭（两碗），随手递到张小凡与田灵儿的面前。

看着这两人，不知道为什么，穆冰此时的脑海里，突然响起了一部动画片，好像是叫做“流氓与小姐”不禁突然笑了起来。